Croque Madame

Zde je lákavý úvod k receptu v rozsahu 350-500 znaků, napsaný před jakýmikoli nadpisy. Croque Madame je skvělým příkladem francouzské kuchyně, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i smysly. Tento zapečený sendvič se sýrem, šunkou a volským okem je ideální na snídani nebo lehký oběd. Připravte si ho s láskou a užijte si každý sousto této delikatesy.

Ingredience

• 2 plátky bílého chleba
• 2 plátky šunky
• 2 plátky sýra Emmental
• 1 vejce
• 40 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml mléka
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 lžíce strouhaného parmezánu
• pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci obsahuje: 450 kcal, 28 g tuku, 30 g sacharidů, 22 g bílkovin. (Velikost porce je 1 sendvič.)

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte plátky chleba z obou stran dozlatova.
2. Mezitím v jiném hrnci připravte bešamelovou omáčku: na másle osmahněte mouku a přilijte mléko, stále míchejte.
3. Ochutnejte omáčku muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4. Na jeden plátek chleba dejte plátek šunky a sýra, přikryjte druhým plátkem.
5. Polijte sendvič bešamelovou omáčkou a posypte parmezánem.
6. Předehřejte troubu na 200 °C a pečte sendvič 10 minut, dokud nebude zlatý.
7. Na pánvi osmahněte vejce na volské oko.
8. Po upečení vyjměte sendvič z trouby a na vrch položte vejce.
9. Podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem.
10. Užijte si lahodný pokrm s rodinou či přáteli.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce Emmental, můžete použít jakýkoli jiný sýr, například Gruyère. Šunku lze nahradit kuřecím masem nebo zeleninou pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Croque Madame skvěle chutná s čerstvým zeleninovým salátem nebo polévkou. Můžete také přidat avokádo nebo nakládané okurky pro zpestření chuti.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm můžete uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Před ohříváním doporučujeme zabalit do alobalu a ohřát v troubě, aby se zachovala křupavost.

Časté chyby při přípravě

• Při přípravě bešamelu nepřidávejte mléko příliš rychle.
• Chléb by měl být dobře opražený, aby sendvič nebyl mokrý.
• Příliš silná vrstva bešamelu může způsobit, že se sendvič rozpadne.
• Vejce by mělo být osmaženo na mírném ohni, aby nebylo tvrdé.
• Ujistěte se, že trouba je dobře předehřátá před pečením.

Užitečné tipy

• Použijte kvalitní suroviny pro nejlepší chuť.
• Experimentujte s různými sýry pro jiné variace.
• Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro dochucení.
• Podávejte ihned, dokud je sendvič teplý a křupavý.

Často kladené otázky

Jaký je původ croque madame?

Croque Madame pochází z Francie a je považován za variantu croque monsieur, která je obohacena o volské oko.

Může být croque madame vegetariánský?

Ano, můžete nahradit šunku zeleninou nebo jinými alternativami.

Jak dlouho mohu croque madame skladovat?

Uchovávejte v lednici maximálně 2 dny, aby si zachoval čerstvost.

Jaké sýry jsou nejlepší pro croque madame?

Nejlepší jsou sýry jako Emmental nebo Gruyère, které se dobře taví.

Mohu croque madame zmrazit?

Není doporučeno, protože může ztratit texturu po ohřátí.

Závěr

Croque Madame je vynikající volbou pro každou příležitost. Jeho kombinace chutí a textur vás okouzlí a potěší. Vyzkoušejte tento recept a objevte radost z francouzské kuchyně, která se snadno připravuje a jistě potěší vaše blízké.

Croque Madame

Lahodný francouzský sendvič s šunkou, sýrem a volským okem, ideální na snídani nebo lehký oběd.

Print Pin Rate

Course: Snídaně

Cuisine: Francouzská

Keyword: croque madame, francouzská kuchyně, snídaně, sendviče

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 15 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 porce

Calories: 450kcal

Ingredients

• 2 plátky bílého chleba
• 2 plátky šunky
• 2 plátky sýra Emmental
• 1 vejce
• 40 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml mléka
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce strouhaného parmezánu

Instructions

• Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte plátky chleba z obou stran dozlatova.
• Připravte bešamelovou omáčku: na másle osmahněte mouku a přilijte mléko, stále míchejte.
• Ochutnejte omáčku muškátovým oříškem, solí a pepřem.
• Na jeden plátek chleba dejte plátek šunky a sýra, přikryjte druhým plátkem.
• Polijte sendvič bešamelovou omáčkou a posypte parmezánem.
• Předehřejte troubu na 200 °C a pečte sendvič 10 minut, dokud nebude zlatý.
• Na pánvi osmahněte vejce na volské oko.
• Po upečení vyjměte sendvič z trouby a na vrch položte vejce.
• Podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem.
• Užijte si lahodný pokrm s rodinou či přáteli.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 22g | Fat: 28g | Fiber: 2g