Citronové Ricotta Těstoviny

Name: Citronové Ricotta Těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g těstovin (např. linguine); 200 g ricotty; 1 citron (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 50 g parmezánu; čerstvá bazalka; slanina (volitelně); pepř a sůl podle chuti

Tento recept na citronové ricotta těstoviny je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají něco svěžího a chutného. Kombinace jemné ricotty a osvěžujícího citronu dodává pokrmu lehkost a perfektní chuť. Příprava je rychlá a snadná, takže si tento lahodný pokrm můžete vychutnat i během pracovního týdne. Připravte se na zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky!

Ingredience

250 g těstovin (např. linguine)
200 g ricotty
1 citron (šťáva a kůra)
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
50 g parmezánu (nastrouhaného)
čerstvá bazalka
slanina (volitelně)
pepř a sůl podle chuti
voda na vaření těstovin

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1/2 receptu):

Kalorie: 450 kcal
Bílkoviny: 15 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 55 g
Vláknina: 2 g

Tento pokrm je ideální pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci osolte vodu a přiveďte ji k varu.
Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
Mezitím na pánvi rozpalte olivový olej.
Přidejte nasekaný česnek a osmahněte dozlatova.
V míse smíchejte ricottu, šťávu a kůru z citronu.
Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je a ponechte si trochu vody.
Těstoviny přidejte na pánev s česnekem a promíchejte.
Přidejte směs ricotty a dobře promíchejte.
Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
Na závěr dochuťte solí, pepřem a posypte parmezánem a bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo mascarpone. Pro veganskou variantu zkuste rostlinné alternativy ricotty. Místo parmezánu lze použít nutriční kvasnice.

Servírování a kombinace

Tyto těstoviny skvěle ladí s lehkým zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou. Můžete je také podávat s kousky grilovaného kuřete nebo ryby pro bohatší jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Těstoviny lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody nebo olivového oleje, aby se nesušily. Zmrazení se nedoporučuje, protože ricotta může změnit konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí ricotty – příliš vysoká teplota může způsobit, že se srazí.
Nezachování vody z těstovin – ta pomáhá navázat omáčku.
Příliš dlouhé vaření těstovin – dbejte na al dente.
Nedostatečné dochucení – nezapomeňte na sůl a pepř.
Použití přezrálého citronu – vyberte čerstvé a voňavé plody.

Užitečné tipy

Přidejte špetku chili pro pikantnost.
Experimentujte s bylinkami, například s tymiánem nebo oreganem.
Podávejte s extra parmezánem na posypání.
Vyzkoušejte různé druhy těstovin pro variaci.

Často kladené otázky

Jaký typ těstovin je nejlepší pro citronové ricotta těstoviny?

Nejlépe se hodí dlouhé těstoviny, jako je linguine nebo fettuccine, které dobře zachytí omáčku.

Je možné tento recept upravit na veganský?

Ano, můžete použít veganskou ricottu a nahradit parmezán nutričními kvasnicemi.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Zbytky můžete uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě.

Jaký je nejlepší způsob, jak těstoviny ohřát?

Nejlepší je ohřát je na pánvi s trochou vody nebo oleje, aby se nesušily.

Možu přidat maso do tohoto receptu?

Ano, skvěle se hodí grilované kuře nebo slanina pro bohatší chuť.

Závěr

Citronové ricotta těstoviny jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Díky snadnému postupu a svěžím ingrediencím si je oblíbíte. Vyzkoušejte je a potěšte sebe i své blízké lahodným pokrmem plným chuti!