Citronová Rýže

Name: Citronová Rýže
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 hrnek rýže basmati; 1 a ½ hrnku vody; 1 citron (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (jemně nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžička kurkumy; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; Čerstvý koriandr na ozdobu

Citronová rýže je skvělým způsobem, jak oživit vaše jídlo. S osvěžujícími citrusovými tóny a jemným kořením se stává dokonalou přílohou k masu nebo rybám. Navíc je jednoduchá na přípravu a potěší vaše chuťové pohárky. Připravte si ji podle našeho receptu a užijte si skvělou chuť s každým soustem.

Ingredience

1 hrnek rýže basmati
1 a ½ hrnku vody
1 citron (šťáva a kůra)
2 lžíce olivového oleje
1 cibule (jemně nakrájená)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžička kurkumy
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
Čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept na citronovou rýži připraví 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) citronové rýže obsahuje přibližně:
– Kalorie: 220
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 34 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Propláchněte rýži pod studenou vodou, dokud není voda čirá.
Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
Vmíchejte kurkumu, sůl a pepř.
Do hrnce přidejte propláchnutou rýži a míchejte 2 minuty.
Vsypte vodu a přiveďte k varu.
Jakmile začne vařit, snižte teplotu a zakryjte pokličkou.
Vařte 15 minut, dokud není rýže měkká a voda absorbována.
Odstavte z ohně a nechte 5 minut odpočívat, poté vmíchejte citronovou šťávu a kůru.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rýži basmati, můžete použít i jinou druh rýže, například jasmínovou. Místo olivového oleje můžete zvolit máslo pro bohatší chuť. Citronovou šťávu lze nahradit limetkovou.

Servírování a kombinace

Citronovou rýži můžete podávat jako přílohu k grilovanému kuřeti, rybám, nebo jako část vegetariánských pokrmů. Skvěle se hodí také k salátům nebo jako základ pro misky s různými ingrediencemi.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte citronovou rýži v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby rýže neztratila vlhkost. Můžete ji také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat ji čerstvou.

Časté chyby při přípravě

Nepoužít dostatečně propláchnutou rýži.
Příliš dlouhé vaření rýže, což vede k rozpadnutí.
Zapomenout na odpočinek rýže po vaření.
Nedostatečné množství vody při vaření.
Přidání citronové šťávy příliš brzy.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte k rýži špetku šafránu.
Experimentujte s různými bylinkami pro ozdobu.
Podávejte rýži teplou pro nejlepší chuť.
Vyzkoušejte přidat zeleninu, jako je hrášek nebo mrkev, pro barevnost.

Často kladené otázky

Jakou rýži použít pro citronovou rýži?

Nejlépe se hodí basmati nebo jasmínová rýže, které mají jemnou chuť a vůni.

Mohu citronovou rýži zmrazit?

Ano, citronovou rýži lze zmrazit, ale doporučuje se konzumovat ji čerstvou pro nejlepší chuť.

Jak dlouho trvá příprava citronové rýže?

Příprava trvá přibližně 10 minut a vaření 15 minut.

Jaké koření mohu přidat do citronové rýže?

Můžete přidat koření jako kmín, kardamom nebo šafrán pro vylepšení chuti.

Je citronová rýže vhodná pro vegetariány?

Ano, citronová rýže je vegetariánská a vhodná pro všechny, kdo se vyhýbají masu.

Mohu použít limetku místo citronu?

Ano, limetková šťáva je skvělou alternativou k citronové šťávě a dodá rýži jiný rozměr chuti.

Závěr

Citronová rýže je jednoduchý a chutný pokrm, který obohatí vaše jídlo o osvěžující citrusové tóny. Je ideální jako příloha nebo samostatné jídlo, které potěší každého. Vyzkoušejte náš recept a přidejte k vaší kuchyni nový oblíbený pokrm!