Chlebové Rolky
Domácí chlebové rolky jsou ideálním pečivem pro každou příležitost. Jsou měkké, nadýchané a výborně se hodí k polévkám, salátům nebo jako příloha k hlavnímu chodu. Připravte si je s námi a užijte si vůni čerstvého pečiva přímo z trouby. Následujte náš jednoduchý recept a překvapte svou rodinu lahodnými rolkami.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 1 vejce
- sezamová semínka na posypání
- petržel na ozdobu (nepovinné)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 12 chlebových rolek. Doba přípravy je 20 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 15-20 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (1 rolka, 50 g) obsahuje přibližně 150 kcal, 3 g bílkovin, 25 g sacharidů, 5 g tuků a 1 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
- V malém hrnci ohřejte mléko a máslo, dokud se máslo nerozpustí.
- Přidejte teplou směs k mouce a promíchejte.
- Přidejte vejce a důkladně vypracujte těsto.
- Těsto hněťte na pomoučeném povrchu asi 10 minut, dokud nebude hladké.
- Vložte těsto do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 12 stejných kousků.
- Každý kousek vytvarujte do koule a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte rolky kynout ještě 30 minut.
- Před pečením potřete rolky rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít i celozrnnou, což dodá rolkám výživnější charakter. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sójové mléko.
Servírování a kombinace
Chlebové rolky se skvěle hodí k různým pokrmům, jako jsou polévky, saláty nebo jako příloha k masu. Můžete je podávat také s bylinkovým máslem nebo dipem.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte rolky v uzavřené nádobě na suchém místě. Lze je také zmrazit. Před podáváním je ohřejte v troubě na 150 °C po dobu 10 minut, aby zůstaly měkké a nadýchané.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné hnětení těsta.
- Příliš studřé mléko při přidávání droždí.
- Nechání těsta kynout na příliš chladném místě.
- Přetěžování plechu s rolkami.
- Pečení při příliš vysoké teplotě.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť přidejte do těsta bylinky.
- Nezapomeňte rolky potřít vejcem pro lesklý vzhled.
- Před pečením nechte rolky kynout na teplém místě.
- Experimentujte s různými semínky na posypání.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava chlebových rolek?
Příprava trvá přibližně 1,5 hodiny, včetně kynutí, a samotné pečení trvá asi 15-20 minut.
Mohou se rolky zmrazit?
Ano, chlebové rolky se dají zmrazit. Po upečení je nechte vychladnout a poté je uložte do mrazicího sáčku.
Jaké jsou nejlepší přílohy k chlebovým rolkám?
Rolky se skvěle hodí k polévkám, salátům a různým masovým pokrmům, jako je pečené kuře nebo vepřové.
Mohu použít celozrnnou mouku?
Ano, celozrnná mouka je skvělou alternativou, ale rolky budou mít jinou texturu a chuť.
Jak dlouho vydrží chlebové rolky čerstvé?
Uchovávány na suchém místě, rolky zůstanou čerstvé 2-3 dny. V mrazáku mohou vydržet až 3 měsíce.
Závěr
Chlebové rolky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který potěší každého. Vyzkoušejte náš recept a užijte si čerstvé pečivo, které si můžete připravit kdykoliv. S trochou trpělivosti a lásky k vaření se stanou neodmyslitelnou součástí vašich rodinných stolů.
Chlebové Rolky
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 1 balíček sušeného droždí 7 g
- 1 vejce
- sezamová semínka na posypání
Instructions
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
- V malém hrnci ohřejte mléko a máslo, dokud se máslo nerozpustí.
- Přidejte teplou směs k mouce a promíchejte.
- Přidejte vejce a důkladně vypracujte těsto.
- Těsto hněťte na pomoučeném povrchu asi 10 minut.
- Vložte těsto do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 12 kousků a vytvarujte do koulí.
- Položte koulí na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte rolky kynout ještě 30 minut.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut.
