Chléb Ze Sladkých Brambor

Name: Chléb Ze Sladkých Brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 g sladkých brambor; 200 g celozrnné pšeničné mouky; 50 g mandlové mouky; 1 lžička soli; 1 lžička prášku do pečiva; 2 vejce; 100 ml mléka; 50 g rozpuštěného másla; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky skořice

Hledáte originální a zdravou alternativu k tradičnímu chlebu? Chléb ze sladkých brambor je vynikající volba! Je nejen chutný, ale také plný výživných látek. Sladké brambory dodávají tomuto chlebu jemnou sladkost a krásnou barvu. Připravte si ho doma a užijte si jeho lahodnou chuť s různými pomazánkami nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Ingredience

– 400 g sladkých brambor
– 200 g celozrnné pšeničné mouky
– 50 g mandlové mouky
– 1 lžička soli
– 1 lžička prášku do pečiva
– 2 vejce
– 100 ml mléka
– 50 g rozpuštěného másla
– 1 lžíce medu
– 1/2 lžičky skořice

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 45 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1/8 chleba):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 6 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Sladké brambory uvařte do měkka a nechte vychladnout.
2. Oloupejte a rozmačkejte je na pyré.
3. Ve velké míse smíchejte mouky, sůl, prášek do pečiva a skořici.
4. V jiné míse rozšlehejte vejce, mléko, máslo a med.
5. Přidejte sladké bramborové pyré do tekutých ingrediencí a dobře promíchejte.
6. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
7. Těsto přeneste do vymazané formy na chléb.
8. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut.
9. Po upečení nechte chléb vychladnout ve formě 10 minut.
10. Poté vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

Alternativní ingredience

Místo mandlové mouky můžete použít jakoukoli jinou ořechovou mouku. Celozrnnou pšeničnou mouku lze nahradit bezlepkovou alternativou, jako je rýžová nebo pohanková mouka.

Servírování a kombinace

Chléb ze sladkých brambor je skvělý s avokádovou pomazánkou, hummusem nebo jako příloha k polévkám a salátům. Můžete ho také podávat s máslem a medem na snídani.

Uchovávání a ohřívání

Chléb skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě. Můžete ho zabalit do potravinářské fólie a zmrazit. Před podáváním ho ohřejte v troubě nebo na pánvi, aby byl opět měkký a voňavý.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření sladkých brambor, což může způsobit vodnaté pyré.
Nezohlednění doby pečení, chléb může být syrový uvnitř.
Použití příliš velkého množství prášku do pečiva, což může ovlivnit chuť.
Nedostatečné promíchání těsta, což může vést k nerovnoměrnému pečení.
Přidání příliš mnoho tuku, což ovlivní strukturu chleba.

Užitečné tipy

Před pečením nechte těsto odpočinout 10 minut.
Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s kořením pro různé variace.
Chléb můžete obohatit o semínka nebo ořechy.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží chléb ze sladkých brambor?

Chléb ze sladkých brambor vydrží v chladničce 3-5 dní. Pokud ho zmrazíte, můžete si ho užít i po měsíci.

Je možné chléb připravit bez vajec?

Ano, můžete použít lněné semínko nebo chia semínko jako náhražku za vejce.

Jaké jsou nejlepší přílohy k tomuto chlebu?

Skvěle se hodí k polévkám, salátům nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.

Mohu použít sladké brambory z plechovky?

Ano, ale ujistěte se, že jsou dobře scezené a ne příliš vodnaté.

Je tento chléb vhodný pro bezlepkovou dietu?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, může být chléb vhodný pro bezlepkovou dietu.

Závěr

Chléb ze sladkých brambor je výbornou volbou pro všechny, kteří hledají zdravější variantu tradičního chleba. Jeho příprava je jednoduchá a výsledný pokrm potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaše blízké. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové chutě!