Brusinkový Salát

Name: Brusinkový Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g čerstvých brusinek; 100 g baby špenátu; 50 g feta sýra; 30 g vlašských ořechů; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce balzamikového octa; sůl a pepř podle chuti

Brusinkový salát je výbornou volbou pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním salátům. Sytě červené brusinky dodávají této kombinaci nejen jedinečnou chuť, ale také množství vitamínů a antioxidantů. Tento lehký pokrm je ideální jako osvěžující příloha k hlavnímu jídlu nebo jako zdravý snack během dne.

Ingredience

– 150 g čerstvých brusinek
– 100 g baby špenátu
– 50 g feta sýra
– 30 g vlašských ořechů
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce balzamikového octa
– sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1/2 celého salátu):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 20 g
– Tuky: 18 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Opláchněte brusinky a špenát pod studenou vodou.
2. Na prkénku nakrájejte feta sýr na malé kostičky.
3. V pánvi na sucho opražte vlašské ořechy, dokud nezhnědnou.
4. Ve velké míse smíchejte špenát a brusinky.
5. Přidejte nakrájený feta sýr.
6. Orestované ořechy přidejte do mísy.
7. V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
8. Zálivku nalijte na salát a důkladně promíchejte.
9. Salát nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily.
10. Podávejte ihned, ideálně chlazené.

Alternativní ingredience

Brusinky můžete nahradit granátovým jablkem nebo borůvkami. Místo feta sýra zkuste kozí sýr, který dodá salátu jinou chuť.

Servírování a kombinace

Brusinkový salát se skvěle hodí k pečenému kuřeti nebo rybě. Můžete ho také servírovat jako samostatný lehký oběd s kouskem celozrnného chleba.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší čerstvý, ale pokud zbyde, uchovávejte ho v lednici maximálně 2 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože salát ztrácí svou čerstvost a křupavost.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívejte staré brusinky, které by mohly být kyselé.
– Příliš hustá zálivka může salát znechutit.
– Nezapomeňte ořechy opražit, dodají salátu chuť.
– Před servírováním nechte salát odležet, chutě se lépe spojí.
– Přidání příliš mnoho soli může salát zkazit.

Užitečné tipy

– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Experimentujte s bylinkami, jako je máta nebo bazalka.
– Přidejte k salátu kousky jablka pro extra sladkost.
– Zkuste přidat avokádo pro krémovou texturu.
– Nebojte se přizpůsobit zálivku podle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát uchovávat?

Salát je nejlepší čerstvý, ale může být uchováván v lednici až 2 dny.

Mohu salát zmrazit?

Nedoporučuje se, protože zmrazené brusinky ztrácejí svou texturu.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat různé druhy ořechů, bylinky nebo jiné druhy sýrů.

Je salát vhodný pro vegetariány?

Ano, je to vegetariánský pokrm, pokud vynecháte sýr.

Jaký je nejlepší čas na přípravu salátu?

Salát je ideální pro letní měsíce, kdy jsou brusinky v sezóně.

Závěr

Brusinkový salát je nejen chutný, ale také zdravý. Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí rychlý a výživný pokrm. Připravte si ho na příště a objevte jeho osvěžující chuť a zdraví prospěšné vlastnosti!