Borůvkovo-citronové Muffiny

Name: Borůvkovo-citronové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g cukru; 2 vejce; 100 ml mléka; 80 ml slunečnicového oleje; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; 250 g čerstvých borůvek; kůra z 1 citronu; šťáva z 1 citronu

Zahřejte se s těmito nadýchanými borůvkovo-citronovými muffiny, které skvěle kombinují sladkou chuť šťavnatých borůvek a osvěžující citronovou vůni. Jsou ideální na snídani, svačinu nebo jako dezert k odpolednímu čaji. Připravte si je snadno a rychle a potěšte sebe i své blízké!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g cukru
2 vejce
100 ml mléka
80 ml slunečnicového oleje
1 prášek do pečiva
1 špetka soli
250 g čerstvých borůvek
kůra z 1 citronu
šťáva z 1 citronu

Počet porcí a doba přípravy

Recept připraví 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 muffin) obsahuje přibližně: 210 kalorií, 8 g tuku, 35 g sacharidů, 3 g bílkovin, 1 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny.
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse prošlehejte vejce, mléko a olej.
Přidejte citronovou šťávu a kůru do mokrých ingrediencí.
Postupně přidávejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Těsto rozdělte do připravených formiček na muffiny.
Pečte asi 20 minut, dokud muffiny nebudou zlatavé a nevyběhnou.
Nechte vychladnout ve formě na 5 minut, poté přeneste na mřížku.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte borůvky, můžete je nahradit jiným ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Taktéž lze použít bezlaktózové mléko a olej nahradit máslem pro bohatší chuť.

Servírování a kombinace

Muffiny skvěle chutnají s jogurtem nebo šlehačkou. Můžete je také podávat s čerstvým ovocem nebo citronovým sirupem pro extra osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte muffiny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit a po potřebě ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Přetížení formy na muffiny těstem.
Pečení při příliš vysoké teplotě.
Použití starého prášku do pečiva.
Zapomnění na vychladnutí před podáváním.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé borůvky pro nejlepší chuť.
Neplňte formičky více než 2/3 těstem.
Před pečením můžete posypat muffiny cukrem.
Experimentujte s různými druhy citrusů.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší borůvky pro muffiny?

Čerstvé a zralé borůvky jsou nejlepší volbou, ale můžete použít i mražené. Ujistěte se, že jsou rozmrazené a dobře vysušené.

Jak dlouho muffiny vydrží?

Muffiny vydrží při pokojové teplotě až 3 dny. Pokud je zmrazíte, můžete je uchovávat několik měsíců.

Mohu použít jinou mouku?

Ano, můžete zkusit celozrnnou nebo mandlovou mouku, ale výsledná textura se může mírně lišit.

Je možné muffiny bezlepkové?

Ano, použijte bezlepkovou mouku a ujistěte se, že ostatní ingredience jsou také bezlepkové.

Jak mohu muffiny obohatit?

Muffiny můžete obohatit o ořechy, čokoládu nebo koření jako skořici pro další chuťové variace.

Závěr

Borůvkovo-citronové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si užít sladké a osvěžující pochoutky. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, ať už je podáváte na snídani nebo jako dezert. Určitě potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše blízké!