Bílé Lasagne
Bílé lasagne jsou skvělým pokrmem, který spojí jemné vrstvy těstovin s lahodnou bešamelovou omáčkou a sýrovou náplní. Tento recept je jednoduchý a výsledek vás nadchne. Připravte si je na rodinnou večeři nebo oslavu a uvidíte, že si je všichni zamilují. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tyto báječné lasagne připravit!
Ingredience
- 9 plátků lasagní
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 200 g ricotty
- 200 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella)
- 50 g parmezánu
- 1 vejce
- muškátový oříšek
- pepř a sůl
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na bílé lasagne vyprodukuje 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje:
- kalorie: 400 kcal
- tuky: 20 g
- sacharidy: 35 g
- bílkoviny: 25 g
Nutriční hodnoty jsou přibližné a mohou se lišit dle použitých ingrediencí.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku, míchejte, dokud nevznikne světlá jíška.
- Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti.
- V misce smíchejte ricottu, vejce a polovinu nastrouhaného sýra.
- Na dno zapékací mísy nalijte trochu bešamelu.
- Na něj položte první vrstvu lasagní.
- Přidejte vrstvu sýrové náplně a opět bešamel.
- Postup opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
- Na vrch položte zbytek bešamelu a posypte parmezánem.
- Pečte v troubě 40 minut dozlatova.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo mascarpone. Místo mozzarelly můžete použít jakýkoli jiný sýr, který se dobře rozpouští, jako je gouda nebo eidam.
Servírování a kombinace
Bílé lasagne skvěle chutnají s čerstvým zeleninovým salátem a křupavou bagetou. Doporučuji podávat s bílým vínem, které pokrm skvěle doplní.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené lasagne můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním je doporučuji zakrýt alobalem, aby se neosušily. Lze je také zmrazit, ale doporučuji je před zmražením nakrájet na porce.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívání dostatečné vrstvy omáčky.
- Přeskočení bešamelu, který dodává krémovost.
- Špatné vaření lasagní, které mohou ztvrdnout.
- Použití nesprávného druhu sýra.
- Nedostatečné pečení na vrchu, aby se vytvořila zlatá kůrka.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
- Nechte lasagne odpočinout po vytažení z trouby, aby se lépe krájely.
- Experimentujte s vrstvením různých zelenin.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do náplně kousky chilli.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat bílé lasagne v lednici?
Bílé lasagne lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité je dobře zakrýt, aby nevyschly.
Je možné bílé lasagne zamrazit?
Ano, bílé lasagne lze zamrazit. Doporučuji je rozdělit na porce a uložit do vzduchotěsných nádob.
Mohu použít jiné druhy sýrů?
Samozřejmě! Můžete experimentovat s různými druhy sýrů, jako je gouda, eidam nebo ricotta, podle vaší chuti.
Jaké bylinky jsou nejlepší do bílé lasagne?
Skvěle se hodí bazalka, oregáno a tymián. Přidají pokrmu svěží chuť.
Proč se mi lasagne rozpadly při servírování?
To může být způsobeno nedostatečným propečením nebo příliš krátkým odpočinkem po vytažení z trouby. Nechte je chvíli odpočinout, aby se lépe spojily.
Závěr
Bílé lasagne jsou vynikající volbou pro každou příležitost. Jejich krémová textura a bohatá chuť potěší všechny vaše hosty. Vyzkoušejte tento recept a přidejte si je do svého kulinářského repertoáru!
Bílé Lasagne
Ingredients
- 9 plátků lasagní
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 200 g ricotty
- 200 g nastrouhaného sýra např. mozzarella
- 50 g parmezánu
- 1 vejce
- muškátový oříšek
- pepř a sůl
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku, míchejte, dokud nevznikne světlá jíška.
- Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti.
- V misce smíchejte ricottu, vejce a polovinu nastrouhaného sýra.
- Na dno zapékací mísy nalijte trochu bešamelu.
- Na něj položte první vrstvu lasagní.
- Přidejte vrstvu sýrové náplně a opět bešamel.
- Postup opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
- Na vrch položte zbytek bešamelu a posypte parmezánem.
- Pečte v troubě 40 minut dozlatova.
