Avokádový Vaječný Salát

Name: Avokádový Vaječný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 zralá avokáda; 3 vařená vejce; 1/4 šálku červené cibule (jemně nakrájené); 1/4 šálku jogurtu (nebo majonézy); 2 lžičky citronové šťávy; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1/4 šálku čerstvé petrželky (nasekané); 1/4 šálku cherry rajčat (rozkrojených (volitelné)); 1 lžička hořčice (volitelné)

Avokádový vaječný salát je skvělou volbou pro všechny milovníky zdravého stravování. Kombinace jemného avokáda a vařených vajec přináší nejen výjimečnou chuť, ale i spoustu živin. Tento salát je rychlý na přípravu a skvěle se hodí jako lehký oběd nebo svačina. Připravte si ho a užijte si jeho krémovou texturu a svěží chutě, ideální pro každou příležitost!

Ingredience

2 zralá avokáda
3 vařená vejce
1/4 šálku červené cibule, jemně nakrájené
1/4 šálku jogurtu (nebo majonézy)
2 lžičky citronové šťávy
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
1/4 šálku cherry rajčat, rozkrojených (volitelné)
1 lžička hořčice (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce, doba přípravy je přibližně 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/2 salátu):
– Kalorie: 350
– Bílkoviny: 12 g
– Tuky: 24 g
– Sacharidy: 20 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte vejce na tvrdo (asi 10 minut) a nechte je vychladnout.
Oloupejte a nakrájejte avokáda na kostičky.
V míse smíchejte avokádo s citronovou šťávou, aby se zabránilo zhnědnutí.
Oloupejte a nakrájejte vejce na malé kousky.
Přidejte vejce k avokádu a jemně promíchejte.
Přidejte nakrájenou cibuli, jogurt (nebo majonézu), sůl a pepř.
Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Pokud používáte, přidejte hořčici a cherry rajčata.
Na závěr přidejte nasekanou petrželku a znovu promíchejte.
Podávejte ihned nebo nechte v chladničce na chvíli vychladnout.

Alternativní ingredience

Místo jogurtu můžete použít majonézu nebo veganský alternativní jogurt. Pro bezlepkovou variantu můžete podávat salát s bezlepkovým chlebem nebo na zeleninových listech.

Servírování a kombinace

Avokádový vaječný salát je skvělý jako samostatný pokrm, ale můžete ho podávat také s křupavým chlebem nebo jako náplň do tortilly. Skvěle se hodí k zeleninovým přílohám nebo čerstvému ovoci.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží 1-2 dny. Ohřívání se nedoporučuje, ale můžete ho podávat studený. Není vhodné k zmrazení, protože avokádo mění texturu.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné míchání, což může vést k nerovnoměrnému ochucení.
Použití nezralého avokáda, které není dostatečně krémové.
Nechání salátu příliš dlouho na vzduchu, což může způsobit zhnědnutí.
Přidání příliš mnoho soli, což může přebít chuť ostatních ingrediencí.
Nehodnocení konzistence, salát by měl být krémový, nikoli vodnatý.

Užitečné tipy

Na zjemnění chuti můžete přidat i kousky syrového česneku.
Před podáváním nechte salát chvíli vychladnout v chladničce.
Pro extra chuť můžete přidat koření, jako je paprika nebo kmín.
Experimentujte s dalšími bylinkami, jako je bazalka nebo koriandr.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží avokádový vaječný salát v lednici?

Salát vydrží v chladničce 1-2 dny, pokud je skladován v uzavřené nádobě. Po této době může začít zhnědnout.

Je tento salát vhodný pro vegany?

Pokud použijete veganskou alternativu jogurtu a vynecháte vejce, salát lze přizpůsobit veganské stravě.

Jak mohu salát obohatit o další živiny?

Můžete přidat další zeleninu, jako je paprika nebo okurka, nebo dokonce semínka, jako jsou chia nebo slunečnicová semínka.

Jaké jsou nejlepší přílohy k tomuto salátu?

Skvěle se hodí k celozrnnému chlebu, zeleninovým tyčinkám nebo jako náplň do wrapu.

Je možné salát zmrazit?

Není doporučeno, protože avokádo mění texturu, když se zmrazí, což může ovlivnit kvalitu salátu.

Závěr

Avokádový vaječný salát je nejen chutný, ale také velmi zdravý a výživný. Je ideální pro rychlé obědy nebo svačiny a snadno se přizpůsobí vašim osobním preferencím. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak může být zdravé stravování lahodné a jednoduché!