Symboly na nádobí | Internetový obchod

Moderní pokrmy! Jeho rozmanitost tvarů a funkčnosti bere dech. V praxi ale začnete závidět svým babičkám, v jejichž arzenálu byla jen litinová pánev, hliněné hrnce a jeden jediný sporák.

Grilovací pánev, keramické pánve, nepřilnavý povrch, mikrovlnná trouba a indukční varná deska – snadno na to zapomenete a necháte se zmást, jak to používat. Lze skleněnou holandskou troubu umístit přímo z lednice na horký sporák? Je nerezová pánev vhodná pro pečení v troubě? Koneckonců, každý výrobní materiál – keramika, kov, sklo – vyžaduje odpovídající zacházení. Proto je klíčem k trvanlivosti a praktičnosti kuchyňského náčiní znalost a implementace vlastností jejich provozu.

Jak číst kód?

Když si koupíte sadu pánví a uvidíte tyto podivné ikony a písmena na povrchu, nemůžete si pomoci, ale připadáte si jako lamač kódů, jehož posláním je správně používat nádobí. Tato „abeceda“ je postavena na konvencích ve formě symbolů. Konkrétní sada z nich poskytuje stručný návod k použití produktů:

• Na sporákech a troubách – plynové, elektrické, mikrovlnné, indukční, sklokeramické
• V domácích spotřebičích – ledničky, myčky, mrazničky atd.

Symboly umožňující nebo zakazující použití na sporáku a troubě

1. Pro elektrickou troubu

2. Pro plynovou troubu

3. Nepoužívejte v troubách

4. Schváleno pro použití v troubách

5. Necháme vařit v troubách při stanovené teplotě

6. Pro plynové sporáky

7. Povoleno pro použití v mikrovlnných troubách

8. Zakázáno použití v mikrovlnných troubách

9. Pro použití na elektrických pecích

10. Vhodné pro vaření na sklokeramických varných deskách

11. Pro indukční sporáky

12. Použití na indukčních vařičích je zakázáno.

13. Pro použití na halogenových varných deskách

Symboly pro kompatibilitu nádobí a domácích spotřebičů

14. Vhodné do myčky

15. Nepoužívejte v myčce nádobí

16. Odolnost vůči změnám teploty

17. Nechá se vložit do lednice

18. Pro použití v mrazničce

Symboly pro další vlastnosti

19. Symbol označuje, že výrobek odpovídá požadavkům směrnic a norem Evropské unie.

20. Snímač teploty

21. Dostupnost měřicí stupnice

22. Symbol označuje lehkost materiálu a kompaktnost výrobku

23. Teflonový nepřilnavý povlak.

24. Abecední a digitální kódy pod tímto označením označují, z jakého materiálu je tento výrobek vyroben. To zjednodušuje proces třídění zboží při likvidaci.

Symboly pro použití skleněných příborů (nádobí Luminarc a jeho analogy)

25. Zvýšená odolnost proti nárazu. Lze převážet, minimální riziko rozbití věcí.

26. Nárazuvzdorné nápojové sklo: sklenice, šálky, sklenice.

27. Nárazuvzdorné příbory: talíře, misky, nádobí.

28. Lze použít v mikrovlnných troubách.

29. Výrobky odolávají teplotním změnám.

30. Ekologické hygienické výrobky

Obvykle jsou takové značky umístěny na přední straně obalu, pokud se jedná o sadu nádobí, nebo na povrchu samotného produktu, nejčastěji na dně. Všechny deklarované piktogramy musí mít zároveň jasně definované obrysy, které je učiní rozpoznatelnými a usnadní budoucí použití.

Přítomnost jednoho nebo druhého symbolu opět potvrdí kvalitu produktů. Například dobrá nerezová pánev bude určitě obsahovat označení 18/10. To jasně ukazuje, že slitina má 18 % chrómu pro pevnost a 10 % niklu pro lesk. Navíc lze takový model použít na všechny typy desek díky speciální technologii vícevrstvého dna.

Při výběru další pánve neváhejte nahlédnout do tajemných symbolů, protože je to praktičnost v kuchyni a radost vařit!

Mnoho lidí zásadně nechce instalovat indukční sporák do kuchyně, protože si k němu budou muset koupit nové speciální nádobí. Všechno je zde jednodušší, než se zdá. Možná ho dokonce máte. Doporučujeme vám porozumět všem složitostem nádobí pro indukci.

Proč vůbec potřebujete speciální nádobí?

Abyste mohli odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit princip fungování indukčního sporáku. Nemá topný článek, ale má indukční cívku. Prochází jím vysokofrekvenční proud, což vede k vytvoření magnetického pole. To ovlivňuje pouze nádobí, které má magnetický článek. Přesněji řečeno, jeho dno. Během interakce vznikají vírové proudy, které ohřívají dno. Teplo se poté přenáší na produkty uvnitř nádobí, díky čemuž se vaří. Je důležité, aby se samotná sklokeramická varná deska nezahřívala. A pokud zapnete hořák a nic na něj nepoložíte, automaticky se vypne.

Jak poznat, které nádobí je vhodné

Pokud si koupíte nové nádobí na indukční vařič, určitě na něm bude symbol – magnet nebo spirála. To znamená, že má feromagnetické vlastnosti. Toto musí být uvedeno v návodu nebo na kartě s popisem produktu. Je třeba říci, že symbol na hrnci nebo pánvi se časem neopotřebuje ani nevybledne, takže si je určitě nespletete s jiným nádobím. Pro jistotu si můžete vzít do obchodu kousek magnetu a zkontrolovat, jak dobře ho přitahuje dno nádobí. Můžete ho použít ke kontrole stávajícího kuchyňského náčiní. Je velmi pravděpodobné, že najdete to, co potřebujete.

Návrhové prvky

Indukční nádobí má silné dno a je znatelně těžší než jakékoli jiné. To zajišťuje rovnoměrné ohřev po celém povrchu. Před nákupem se ujistěte, že je dno naprosto rovné, bez vyboulení nebo promáčklin. Jakékoli vady zabrání těsnému kontaktu s povrchem sporáku.

Minimální tloušťka dna je 2 mm, i když pro spolehlivost je lepší zvolit nádobí se dnem od 5 do 10 mm. Pokud je tenčí než 2 mm, magnetické pole může nádobí deformovat. A to povede k tomu, že ohřev bude trvat mnohem déle a nebude rovnoměrný.

Levné nádobí má magnetický disk ukrytý v tlustém dně. Dražší modely mají dno vícevrstvé. Vnější feromagnetická vrstva „shromažďuje“ teplo z cívky a směruje ho k jídlu. Prostřední vrstva, nejčastěji vyrobená ze slitiny hliníku, teplo akumuluje. Vnitřní vrstva je vyrobena ze stejného materiálu jako samotné nádobí. V ideálním případě by měla mít nepřilnavý povlak.

Který materiál je lepší

Zde může být několik možností. Některé materiály samy o sobě mají feromagnetické vlastnosti, zatímco jiné mají magnetickou vrstvu. Každý z nich má své výhody a nevýhody.

nerez

• Je vysoce magnetický a poskytuje maximální tepelnou vodivost.
• Váží velmi málo a snadno se používá.
• Nepodporuje oxidační procesy.
• Neovlivňuje prospěšné vlastnosti ani chuť hotových pokrmů.
• Relativně nízká cena.

• Není tak široký výběr designů jako u nádobí vyrobeného z jiných materiálů.

Litina

• Jeden z nejodolnějších a nejtrvanlivějších materiálů.
• Pomalu se zahřívá a dlouho udržuje teplo.
• Poskytuje rovnoměrné vytápění.
• Nevyvolává oxidační reakce a je naprosto bezpečný pro zdraví.

• Vzhledem ke své vysoké hmotnosti může poškodit sklokeramický povrch.
• Vyžaduje zvláštní péči a skladování.
• Postupem času absorbuje různé pachy, které se obtížně odstraňují.
• Podléhá korozi.

smaltovaná ocel

Toto je již kombinovaná možnost. Kov poskytuje feromagnetické vlastnosti a smalt dodává nádobí elegantnější vzhled.

• Docela silný a odolný materiál.
• Velký výběr designových řešení.
• Nevyžaduje složitou údržbu.

• Pokud se na smaltovaném povrchu objeví prasklina nebo odštěpení, je nutné nádobí vyhodit. Jinak při kontaktu s kovem začnou oxidační procesy.

Keramika

Samotný není magnetický, ale díky magnetické vrstvě je vhodný pro indukční vaření.

• Nízká hmotnost a snadné použití.
• Jeden z nejekologičtějších materiálů.
• Jídlo se prakticky nepřipaluje.
• Lze použít minimální množství oleje.
• Design pro každý vkus.

• Vysoká cena ve srovnání s jinými materiály.

Je všechno nádobí vhodné pro indukci?

Dlouho se věřilo, že měděné, hliníkové a skleněné nádobí se pro indukční sporáky vůbec nehodí. Výrobci se ale snažili i tyto materiály upravit tak, aby vyhovovaly. Problém byl vyřešen stejným způsobem – na dno umístili feromagnetickou destičku. A pro běžné staré nádobí přišli s něčím zajímavým – adaptérem pro indukční sporák. Ukázalo se, že jde o jakýsi adaptér s magnetickými vlastnostmi, připomínající pánev bez okrajů. Položíte ho na hořák, navrch položíte hrnec nebo restovací pánev – a ohřev se spustí sám.

Co dalšího je důležité při výběru nádobí?

Formulář

Na první pohled je vše zřejmé. Protože je hořák kulatý, mělo by být kulaté i nádobí. Pro indukční sporáky však existují čtvercové grilovací pánve nebo oválné pekáče. A zde je důležité zvážit následující nuanci. Části dna, které vyčnívají za hořák, se nezahřívají a s nimi ani produkty. U některých modelů varných desek to však není problém. Mají možnost spojit dva hořáky do jednoho. Existují také sporáky, které zajišťují ohřev celého povrchu. Tvar nádobí zde tedy nehraje žádnou roli.

Průměr

Vhodný průměr nádobí závisí na vlastnostech konkrétního indukčního sporáku. Aby hořák přesně „rozpoznal“ naběračku nebo malý hrnec, měl by být průměr dna alespoň 8–12 cm. Je však důležité si uvědomit, že čím menší je tato hodnota, tím déle bude vaření trvat. Malá rada, jak se vyhnout chybám: nádobí by mělo zabírat alespoň tři čtvrtiny hořáku – v tomto případě bude ohřev rovnoměrný a plynulý.

Vlastnosti péče

• Na mytí používejte běžné gely na nádobí, nikoli prášky a abrazivní prostředky.
• Myjte nádobí houbičkami bez tvrdého dna. Kovové kartáče mohou dokonce poškodit povrch.
• Pokud máte keramické hrnce nebo pánve, nezapomeňte před mytím počkat, až zcela vychladnou.
• Nenechávejte nádobí s nepřilnavým povrchem na indukční varné desce příliš dlouho. Mohlo by dojít k poškození povrchu.
• Nádobí důkladně osušte ručníkem, abyste zabránili šmouhám a přebytečné vlhkosti.

• Pokud plánujete mýt nádobí v myčce nádobí, ujistěte se, že to výrobce nezakazuje.

Takže, s nádobím jsme si poradili. A tady je recenze pro ty, kteří si indukční varnou desku teprve plánují koupit: