Sušená šalvěj: jak správně sbírat, připravovat a skladovat

V poslední době mnoho příznivců alternativní medicíny přitahuje sušená šalvěj, protože tato léčivá rostlina má celou řadu indikativních vlastností.

Šalvěj je základem pro odvary, nálevy a léčivé nápoje, které lze snadno připravit doma. Samozřejmě je snazší koupit hotové suroviny v lékárně, ale vlastní sbíraný a sušený materiál vám umožňuje ušetřit peníze a také vám dává důvěru v naprostou bezpečnost léků. Pro správnou přípravu bylinného produktu stačí znát základní pravidla a termíny pro sběr léčivých bylin a podmínky jejich skladování.

Botanický popis rostliny

Šalvěj lékařská, stejně jako ostatní odrůdy rostliny, patří do čeledi Lamiaceae. Ve volné přírodě se rostlina vyskytuje téměř v celé Evropě, včetně ruských regionů a zemí SNS. Takové plané druhy jsou vhodné i pro léčebné účely, ale v současnosti se šalvěj speciálně pěstuje pro další využití ve farmaceutickém průmyslu. Mnoho domácích letních obyvatel pěstuje tuto užitečnou a velmi krásnou rostlinu na svých zahradních pozemcích.

Ve zralém stavu dosahuje Salvia officinalis výšky 70 cm a v období květu se na vrcholu přímého stonku objevují světle fialová květenství. Později se na místě každého květu vytvoří plod v podobě malého černého nebo nahnědlého oříšku. Největší hodnotu mají kvetoucí vrcholy, protože právě v této části rostliny je soustředěna většina esenciálních olejů a dalších užitečných prvků. Proto se sběr šalvěje pro přípravu léčiv provádí v určitých obdobích v létě a na podzim. Pokud toto zásadní pravidlo zanedbáte, pak nasbírané suroviny prostě nebudou mít absolutně žádnou cenu.

Užitečné vlastnosti šalvěje

Bohaté složení léčivé rostliny je jedním z nejlepších příkladů receptury vytvořené samotnou přírodou pro interakci různých látek. Tato sada obsahuje:

• vitamíny v celé rozmanitosti zástupců této skupiny;
• mnoho minerálních solí nezbytných pro úplný průběh biochemických procesů;
• existují základní složky a třísloviny;
• jsou přítomny organické kyseliny a také hořkost s pryskyřicemi.

Všechny tyto ingredience v jediné alianci mají blahodárný vliv na lidské zdraví. Navíc není nutné používat bylinný přípravek, když se objeví zjevné příznaky onemocnění. Šalvěj lékařská je považována za univerzální preventivní prostředek na řadu nemocí. Seznam jeho hlavních vlastností:

• antiseptikum;
• protizánětlivé;
• astringentní;
• choleretická;
• expektorant;
• diuretikum;
• antispasmodický;
• hemostatické;
• uklidňující.

Šalvěj je součástí bylinných přípravků, které se používají v domácí terapii při tak běžných onemocněních, jako je bronchitida, angína, hemeroidy a zažívací potíže. Léčivá bylina pomáhá vyrovnat se se zánětlivými procesy urogenitálního traktu u mužů a žen. Rostlina se používá k léčbě popálenin, otevřených ran a pustulózních onemocnění kůže. Samozřejmě, že takový působivý seznam hodnotných vlastností vzbuzuje zájem. Proto se mnoho racionálních lidí snaží samostatně připravit takové cenné suroviny.

Pro léčebné potřeby jsou vhodné divoké i okrasné druhy šalvěje.

Čas a postup sběru rostlinného materiálu

Jak již bylo uvedeno, esenciální oleje a nutriční složky jsou koncentrovány v horní části rostliny a v listové hmotě, ale koncentrace užitečných prvků se liší v závislosti na ročním období. Proto je velmi důležité vědět, kdy můžete šalvěj sbírat, aby sbírané suroviny obsahovaly maximální množství užitečných látek.

Existuje několik příznivých období pro sběr surovin:

• V roce výsevu léčivé šalvěje se doporučuje sbírat materiál na podzim.
• V budoucnu se léčivé suroviny sbírají dvakrát ročně: během tvorby pupenů, to znamená v červnu až červenci, a druhý sběr lze provést v září, kdy plody dosáhnou zralosti.

V prvních dvou letech života rostliny by měly být vybrány spodní listy spolu s řapíky. V dalších letech se sklízejí rostlinné materiály z celé nadzemní části výhonů.

Jak správně sbírat materiál

Jen na první pohled se může zdát, že sběr léčivých bylin je obyčejná událost. Ve skutečnosti tento postup vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Protože nasbíraný rostlinný materiál musí následně projít dlouhodobým sušením, doporučují léčitelé pro maximální pohodlí tohoto procesu vybírat větve s plně rozkvetlou spodní částí a pupeny nahoře. V tomto případě můžete šalvěj sbírat dvěma způsoby:

• úplně odtrhněte stonek s listy a květenstvími;
• nůžkami nebo nůžkami odřízněte potřebné části keře.

Aby nedošlo k poškození rostliny, musíte odříznout ne všechny prvky vhodné k sušení, ale pouze část z nich. Takový opatrný přístup umožní keř bezpečně kvést příští rok, což poskytne novou sklizeň užitečných surovin.

Další pravidla pro sběrné suroviny

Stejně důležité je zvolit optimálně vhodnou dobu pro odběr léčivého materiálu. Slunečný den, kdy ranní rosa zcela uschla, je pro takovou akci ideální. Pokud jsou na keři patrné nečistoty a prach, je třeba je nejprve omýt čistou vodou. K tomu můžete použít běžnou konev, ale je lepší provést vodní proceduru pomocí hadice. Po umytí by rostlina měla dobře uschnout. Teprve poté můžete začít řezat potřebné části rostliny. V zásadě od tohoto okamžiku začíná sušení šalvěje pro další použití jako léčivé suroviny. To je důvod, proč je tak důležité vzít v úvahu takové nuance, jako je počasí a stav samotné rostliny.

Je jasné, že nezdravě vypadající rostlinu s povadlým nebo poškozeným olistěním a odkvetlými květy je nežádoucí používat ke sběru léčivého materiálu.

Během procesu sběru musíte neustále dbát na to, aby se do surovin nedostal hmyz a jiní rostlinní škůdci.

Sušení šalvěje

Sběr správných rostlinných materiálů je jen polovina úspěchu. Je také velmi důležité správně provést technologii sušení materiálu. Při dodržení všech pravidel pro sklizeň a sušení lze léčivé byliny skladovat až dva roky. Doma je vhodné sušit šalvěj pod širákem. Zabráníte tak vstupu přímého slunečního záření a vlhkosti, ale zároveň zajistíte přístup vzdušným masám.

Kromě tohoto základního pravidla musíte také udělat následující:

1. Zelenou hmotu rozdělte do trsů, svažte je a poté zavěste tak, aby květenství byla dole.
2. Nakrájené listy je lepší rozložit na papír v tenké vrstvě.
3. Léčivé suroviny se musí pravidelně míchat, aby se zabránilo hnilobě a také výskytu molů a plísní.
4. Sušení trávy technickými prostředky je povoleno. Pokud proces probíhá pomocí sušičky, pak zvolte teplotu alespoň 35 stupňů. Zároveň by suroviny neměly být vystaveny vysokým teplotám, protože v tomto případě léčivý materiál jednoduše ztratí své aromatické a léčivé vlastnosti.

Další velmi důležitý bod: Vlhkost sušené šalvěje by neměla překročit 13 %. Kromě toho by léčivý materiál neměl obsahovat cizí nečistoty: úlomky stonků, tmavé listy, větve a jiné cizí předměty.

Podmínky skladování rostlinných materiálů

Poté, co šalvěj dosáhne požadovaného stavu, vyvstane otázka správné organizace skladování cenného materiálu. Skladování ve svazcích není povoleno, protože tráva v tomto stavu rychle ztratí chuť a léčivé vlastnosti.

1. Pokud mluvíme o listech, pak je lepší skladovat suchý materiál pro dlouhodobé skladování v nádobách, které dobře procházejí vzduchem: bavlna, lepenka, pergamen. Není vyloučena možnost skladování surovin ve skleněných dózách nebo kovových nádobách. Je pravda, že se přípustná doba skladování zkrátí na polovinu, to znamená, že se bude rovnat jednomu roku.
2. Sušenou šalvěj nelze skladovat společně s jinými bylinami a zejména s potravinami. Faktem je, že silné aroma šalvěje má tendenci se absorbovat a mísit se s jinými vůněmi.
3. Rostlinný materiál skladovaný na zimu balený v pytlích nebo krabicích se doporučuje skladovat v dobře větrané teplé místnosti.

Období letní sklizně šalvěje trvá přibližně 20 dní od okamžiku, kdy květy vykvetou. Po tomto období listy a stonek rostliny zhrubnou a ze složení zmizí cenné minerály.

Šalvěj je velmi krásná rostlina, která se může stát ústředním prvkem v designu místní oblasti. Ale kromě vysokých estetických vlastností mají tyto kvetoucí keře, které vyzařují nádhernou vůni, pozitivní vliv na náladu a zdraví člověka. Není náhodou, že v dávných dobách byly náklady na jednu krabici sušené trávy srovnatelné s cenou drahých vín a nejjemnějších látek.

Velký Hippokrates dokonce zařadil šalvěj mezi posvátné byliny pro její jedinečné schopnosti. Moderní věda je sice připravena vysvětlit jakékoli zázraky, ale sílu léčivých bylin nepopírá. S malou zásobou sušené šalvěje si každý může prodloužit mládí a zlepšit zdraví.