Saláty ožívají, ale zelí se vzdává: neobvyklé reakce na blízkost česneku

Na každém pozemku je pravděpodobně jeden nebo dva záhony česneku. Pokud do konce června rostliny vypadají zdravě, znamená to, že se vám podařilo vybrat dobrý sadební materiál a odhadnout dobu výsadby. Zbývá už jen upevnit úspěch. Naše stálá odbornice, kandidátka biologických věd Olga Leuševová, nám poradí, jak na to.

ZÁLIVKA. Česnek nevyžaduje zvláštní péči. Navíc přehánění s hnojením (zejména dusíkem) a zálivkou je někdy nebezpečnější než nedostatečná zálivka a hnojení. Poprvé zalévejte, když jarní vlhkost opustí půdu, a poté postupujte podle počasí. Zalévání dokončete měsíc před sklizní. Přebytečná vlhkost vyvolává hnilobu a chuť stroužků se zhoršuje: stávají se vodnatými. A takový česnek se hůře skladuje.

HNOJENÍ. Pokud je půda dostatečně úrodná a byla předem pohnojena vším potřebným, můžete se obejít bez hnojení. Pokud je půda silně kyselá, je užitečné přidat na záhon popel. Pokud si všimnete, že povrch půdy se zelená a kysne, měli byste to určitě udělat.

Pokud půda v záhonu nebyla řádně připravena a rostliny vypadají depresivně, poprvé, jakmile se vytvoří 3-4 listy, přihnojujte močovinou (1 polévková lžíce na 10 litrů vody). Zalévejte z konve se sítem přes listy, s použitím 2-3 litrů na metr čtvereční. Podruhé se zalévá o dva týdny později nitrofoskou nebo nitroamofoskou (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody). Potřetí a naposledy – přibližně ve druhé dekádě června, kdy se tvoří cibule. Rozpusťte 10 polévkové lžíce drceného superfosfátu v 2 litrech vody a zalijte, s použitím 3-4 litrů roztoku na 1 metr čtvereční záhonu.

PÉČE O PŮDU. Odplevelování je důležité zejména na jaře, dokud jsou výhonky ještě velmi mladé. V této době bujně roste plevel, který může česnek připravit o světlo a živiny, které potřebuje. Pak obvykle stačí pravidelné kypření – zároveň se odstraní tráva. Česnek na kypření velmi reaguje, nemá rád udusanou půdu.

CHOROBY A ŠKŮDCOVÉ. Patogeny a larvy škůdců často přežívají v půdě. Výsadbou plodiny na stejném místě několik let po sobě se vystavujeme velkému riziku. Česnek by se neměl vracet na předchozí místo dříve než po 3–4 letech. Také by se neměl sázet po cibuli a bramborách. Je možné a nutné ho sázet po luštěninách, okurkách, květáku a raném bílém zelí.

ŠÍPKY se opatrně odlamují, ale ne všechny. Pár jich by se mělo nechat na semínka a jako „majáky“, podle kterých se snadno určí čas sklizně.

SKLIZEŇ. Je lepší sklízet česnek o něco dříve, než ho nechávat na zahradě příliš dlouho. Přezrálé hlávky se rozpadají, rozpadají na jednotlivé stroužky, nedají se skladovat a jsou vhodné pouze ke zpracování. Na druhou stranu, pokud se příliš spěchá, nezralý česnek rychle uschne. Jak to můžete hádat? Předpokládá se, že známkou zrání je žloutnutí listů asi čtvrtiny délky od vrcholu. To je ale nespolehlivý ukazatel: listy mohou žloutnout od sucha, od nedostatku výživy a od chorob. Můžete se zaměřit na délku vegetačního období: zimní česnek obvykle dozrává 100 – 110 dní po vzejití. Ale v závislosti na odrůdě existují i jiné možnosti.

Zkušení zahradníci se dívají na květní stonky. Cibule jsou, dokud nejsou zralé, zabalené v „pochvách“. Jakmile tato skořápka praskne, je čas sklízet česnek. Aby si čerstvý česnek déle zachoval svou chuť a vůni, vybírají se k uskladnění pouze tvrdé a suché cibule s čistou, nepoškozenou slupkou. Celá cibule vydrží déle, jednotlivé stroužky se hůře skladují a rychleji ztrácejí vůni. Při oddělování stroužku česneku od cibule je třeba se snažit nepoškodit zbytek – bez ochranné skořápky se rychleji kazí.

SVĚŽÍ DECH. Každý ví o výhodách česneku. Vědci vypočítali, že pro zdraví by člověk měl sníst až 3 kg tohoto silného produktu ročně. Jen málokdo by se ale odvážil konzumovat doporučené množství. Vůně česneku je příjemná, když ho jíte sami. Ale co vaše okolí? Když teď hospodyňky podávají dušené výhonky česneku a první stroužky česneku, je dobré mít na paměti: pokud česnek není rozdrcený, ale najemno nasekaný, vůně nebude tak intenzivní.

Česnek nasekejte rychlými pohyby, stroužek předem zploštěte plochou částí nože. Česnek můžete rozdrtit ve speciálním lisu.

Mimochodem, pro obnovení svěžího dechu stačí po snědení stroužku česneku rozkousat list petrželky nebo máty, hřebíček, kmín, kávová zrna, tymián, vypít sklenici červeného vína nebo sníst jablko. Nejjistějším způsobem, jak dochutit jídlo bez obav z nepříjemného česnekového zápachu z úst, je potřít nádobí rozkrojeným stroužkem, na zálivku použít domácí česnekový olej nebo ocet. Chcete-li se zbavit zápachu česneku na rukou, potřete je solí nebo citronovou kůrou a poté je důkladně umyjte.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Telegram Kazanskiye Vedomosti

Česnek není jen voňavé koření, ale skutečný „řádník“ záhonu. Jeho fytoncidy aktivně chrání sousední rostliny před škůdci a plísněmi. Nezapomeňte však, že česnek je také rozmarný soused. Může jak posílit zdraví blízké plodiny, tak potlačit její vývoj. Co lze zasadit vedle česneku a kterým svazům je lepší se vyhnout – to si řekneme níže.

Proč česnek není nejjednodušším společníkem

Česnek aktivně ovlivňuje půdu: uvolňuje sloučeniny, které odpuzují škůdce a plísňové infekce. To je jeho velká výhoda. Stejné látky však mohou bránit růstu choulostivých plodin, zejména pokud jsou vysazeny hustě.

Je důležité zvážit jeho „bytové“ preference: česnek miluje slunce, větrání, kyprou půdu a mírnou zálivku. Ne všechna zelenina se v takových podmínkách cítí dobře.

Nejlepší sousedé pro česnek

Některé rostliny se daří vedle česneku a dokonce z něj těží:

1. Jahody
Česnek odpuzuje roztoče a plíseň šedou a chrání bobule před slimáky.

2. Mrkev
Ideální vzájemné sousedství: mrkev bojuje proti cibulovým mouchám a česnek proti mrkvovým.

3. Řepa
Plodiny si navzájem nekonkurují a česnek navíc chrání řepu před plísněmi.

4. Saláty a špenát
Zelenině se daří dobře v raných fázích růstu česneku, zejména v chladném jarním počasí.

5. Rajčata a lilek
V otevřeném terénu chrání česnek lilky před plísní, zejména pokud jsou vysazeny mezi řádky nebo podél okrajů záhonu.

S kým se česnek nekamarádí?

Ne všechny plodiny snesou sousedství česneku. Existují i ty, kterým česnek jen uškodí:

1. Hrách a fazole
Luštěniny nemají rády česnekové fytoncidy – jejich růst se může vážně zpomalit.

2. Zelí
Kořeny česneku narušují vývoj hlávek zelí a tyto plodiny mají také odlišné nároky na vlhkost.

3. Luk
Jsou to „příbuzní“ a začínají soupeřit o potravu, zejména v chudých půdách.

4. Petržel a celer
Aromatické plodiny nečekaně nesnášejí blízkost česneku, zejména pokud jsou vysazeny hustě.

Jak chytře sázet: Tipy pro smíšené záhony

Abyste co nejlépe využili česnek a nepoškodili jiné plodiny, je důležité správně uspořádat výsadbu:

• Použijte stupňovitý vzor nebo zasaďte česnek podél okrajů záhonu.
• Dodržujte střídání plodin: česnek nesázejte po cibuli.
• Meziřádkové prostory osejte zeleným hnojením, například hořčicí nebo ovesem (mezi jednotlivými cykly).
• Střídejte s mrkví – rok co rok to pomáhá zlepšit strukturu a zdraví půdy.

Správným sousedům na zahradě nejde jen o úrodu, ale také o zdraví rostlin, méně chorob a nižší náklady na chemikálie.

Přihlaste se k odběru NewsInfo.Ru

Přečtěte si také

Jak může mulčování změnit vaši zahradu? Zjistěte, jak ji snadno udržovat a zkrášlit.

Jak správně používat mulč pro vaši zahradu nebo zeleninovou zahradu? Zjistěte, jaké materiály si vybrat a jak s minimálním úsilím vytvořit pohodlné podmínky pro růst rostlin.

Jak vypěstovat skvělou úrodu bez námahy? Objevte tajemství klíčového záhonu pro letní chatu

Jak rychle vytvořit pohodlnou zeleninovou zahradu s minimálním úsilím a náklady? Zjistěte, co je klíčový záhon a jak vám pomůže vypěstovat dobrou úrodu.

Městská zahrada bez kapky chemie: jak vytvořit oázu bez zbytečných výdajů

Naučte se, jak vytvořit udržitelnou městskou zahradu s jednoduchými, ale efektivními řešeními, která vám pomohou šetřit zdroje a zlepšit životní prostředí.

Proč platit za borůvky, když si je můžete vypěstovat sami – a je to jednodušší, než si myslíte

Zjistěte, proč jsou borůvky považovány za superpotravinu a jak si je můžete vypěstovat na zahradě, abyste získali nejen chutné, ale i zdravé plody.

Stín, ochrana a krása – tři v jednom, pokud si vyberete ten správný strom

Jak vybrat správné stromy pro vaši zahradu, abyste vytvořili příjemné mikroklima a snížili tepelnou zátěž domu? Zjistěte si nejlepší možnosti pro různé typy lokalit.

Všechno vypadá v pořádku, ale lilky nejsou: past počasí, které si v Rjazaňské oblasti nikdo nevšimne

Víte, kdy můžete v oblasti Rjazaně zasadit lilky? Zjistěte tajemství úspěšné výsadby a péče o tuto teplomilnou zeleninu!

Jeden trik – a okurky v oblasti Smolenska rostou třikrát větší: záchranný trik na mříži

Obyvatelé Smolenska sdílejí triky, jak si vypěstovat horu okurek i v náročném létě. Tyto triky fungují na záhonech s proměnlivým počasím a vlhkou půdou.

Plody praskají, listy vadnou: co dělat s rajčaty po deštích v Tverské oblasti

Co dělat, když déšť nepřestává a rajčata začnou onemocnět? Jednoduché a účinné způsoby, jak zachránit úrodu – s ohledem na podmínky Tverské oblasti.