Recept na přípravu rakytníkového čaje | Menu týdne

Rakytníkový čaj je nyní v trendu, podává se snad ve všech kavárnách, ale mnohem příjemnější je připravit si tento aromatický nápoj doma nebo si s sebou vzít termosku s hřejivým čajem na procházku do parku. Jak uchovat červenou krásu rakytníku na zimu? Můžete zamrazit celé bobule, nebo můžete využít našich tipů a udělat si pár jednoduchých přípravků, které zkrátí dobu přípravy nápojů.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak připravit přípravky na čaj z rakytníku

Složení:

Pro počet porcí − +

• Zabalené – 2 kg
• Zlato – 200 g
• Cukr – 200 g

Příprava: Krok 1

Rakytník důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty. Nejjednodušší je umýt po částech pod tekoucí vodou v cedníku s jemným sítem. Podnosy vyložte papírovými ručníky nebo látkovými ubrousky. Omytý rakytník důkladně setřeste z přebytečné vody a rozprostřete v tenké vrstvě na tác. Vlhkost bude absorbována do ubrousků a bobule budou téměř suché.

Krok 2

První způsob, jak uchovat rakytník na čaj, je smíchat ho s medem. Tato pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Je to výborný lék na bolest v krku a nachlazení. Můžete ho jíst obyčejně nebo přidat do čaje. Stačí dvě až tři čajové lžičky na šálek horké vody nebo louhovaného čaje. Rakytník umelte na mlýnku na maso nebo ho rozdrťte mixérem. Získáte pastu s černými semínky. Nedoporučuji mlít rakytník přes sítko, skončíte se spoustou odpadu, hotový čaj je snazší přecedit přes sítko.

Krok 3

Do čisté suché sklenice (nejlépe vysterilizované) nalijeme med, přidáme rakytníkové pyré a lžící promícháme.

Krok 4

To je vše, pamlsek je připraven. Lze skladovat na tmavém chladném místě, ale je lepší v lednici, aby se obrobek nezkazil.

Krok 5

Druhým způsobem zdravé přípravy je rakytníkové pyré s cukrem v poměru 1:1. Rakytník umelte v mixéru spolu s cukrem – tím se část cukru okamžitě rozpustí.

Krok 6

Přendejte rakytník s cukrem do sterilizované sklenice a uložte do lednice. Používejte stejně jako rakytník s medem.

Krok 7

A poslední způsob, podle mého názoru, nejpohodlnější a nejuniverzálnější, je zamrazit rakytníkové pyré ve formách na led. Rakytník umelte a vložte do buněk forem. Pokud jsou buňky velké, bude stačit jedna kostka na šálek, pokud ne příliš velké, pak několik.

Krok 8

Hotové kostičky rakytníku se z formy vytahují velmi dobře. Dají se složit do tácu nebo sáčku a celou zimu skladovat v mrazáku. Tato metoda je mnohem pohodlnější než zmrazené celé bobule. Před přípravou čaje není potřeba nic drtit, drtit lžící nebo drtit, stačí kostku vyjmout a přidat přímo do šálku horké vody nebo černého čaje.