Navody

Rakytníkový čaj: výhody pro lidské tělo – čtěte dál

Rakytníková šťáva je mnohými považována za přírodní léčivý a preventivní prostředek. Zařazení do jídelníčku pomáhá podporovat činnost orgánů a systémů lidského těla, posiluje vlasy a nehty a udržuje pokožku obličeje zdravou. Pozitivní změny budou patrné pouze při systematickém používání nápoje.

Střih: Romanova Yu. M.

Chemické složení nápoje

Čerstvě připravená rakytníková šťáva obsahuje vitamíny:

Existují také užitečné minerály a organické sloučeniny, včetně:

nikl;
manganu;
bor;
sodík;
magnesium;
železo;
fosfor;
draslíku.

Některé z těchto prvků jsou součástí hormonů a podílejí se na tvorbě hemoglobinu. Existuje také mnoho organických kyselin. Především kyselina šťavelová, kyselina linolová, kyselina vinná a kyselina olejová.

Obsah kalorií na 100 g – 44,9 kcal. Díky tomu můžete bez obav pít ovocnou šťávu a zároveň doplnit tělu nezbytné vitamíny a minerály i těm, kteří mají problémy s nadváhou.

Užitečné vlastnosti

Díky svému složení vitamínů a minerálů může být šťáva z rakytníku dobrou prevencí proti sezónnímu nedostatku vitamínů. Jeho použití rychle zmírní zánět, zmírní bolest a zlepší metabolismus. Bude to vynikající preventivní opatření pro posílení imunitního systému a umožní tělu rychlejší zotavení po úrazech.

Produkt bude užitečný i pro těhotné ženy. Obvykle se doporučuje těhotným ženám při zácpě, nedostatku vitamínů, otocích, častém stresu a nízkém hemoglobinu. Doporučuje se jako vitamínový nápoj pro děti od 3 let.

Vlastnosti vaření: recepty

V závislosti na použitých komponentech existují desítky receptů na ovocný nápoj z rakytníku. Aby to bylo chutné a zdravé, vybírejte na vaření pouze čerstvé, zralé a kvalitní ovoce. Zbylý nápoj je lepší skladovat v lednici. Ke skladování a přípravě se nedoporučuje používat kovové náčiní.

Рецепты

Pro klasický recept použijte 1000 ml teplé vody, 0,3 kg plodů rakytníku, 3-4 polévkové lžíce. l. med nebo cukr. Bobule budou muset být důkladně rozdrceny jakýmkoli vhodným způsobem, poté důkladně smíchány s vodou a cukrem nebo medem.

K přípravě ovocného nápoje se zázvorem vezměte 0,3 kg rakytníku, půl sklenice nakrájeného kořene zázvoru, 1000 ml čisté vody, cukr nebo med jako sladidlo a tyčinku skořice. Z rakytníku nejdříve udělejte pyré, přidejte zázvor a cukr nebo med. Po důkladném promíchání přidejte vodu a znovu promíchejte.

Pro ovocný nápoj s brusinkami a rakytníkem vezměte 300 g rakytníku a 100-150 g brusinek. Je třeba je rozdrtit, přidat do směsi med a skořici podle chuti. Směs zalijte vodou a promíchejte. Ve stejném poměru můžete místo brusinek přidat brusinky.

Citrus-rakytník se připravuje z 300 g rakytníku a 200 g libovolného citrusu (nejčastěji se používají pomeranče). Z rakytníku úplně vymačkejte šťávu. Zbylou dužinu zalijte teplou vodou a nechte chvíli působit, přeceďte. Do rakytníkového nápoje přidejte dobře vymačkanou šťávu z citrusů, trochu medu nebo cukru (podle chuti), vše promíchejte.

Není těžké připravit šťávu z rakytníku v pomalém hrnci. Do misky budete muset dát 0,1 kg krupicového cukru, 0,4 kg rakytníku, 2000 ml vody. Směs zamíchejte a nastavte na čtvrt hodiny do režimu „Vaření“ nebo „Dušení“. Tento nápoj můžete pít při jakékoli teplotě.

Kromě uvedených produktů lze při přípravě nápoje použít komponenty jako jablko, šípky, rozinky, máta, třešně, borůvky, jahody.

Kontraindikace

Přes všechny výhody byste měli být opatrní při pití nápoje, protože může také ublížit. Nedoporučuje se pít neustále.

Kromě toho existuje řada kontraindikací pro jeho použití:

osoba má cukrovku (pokud je nápoj připraven bez cukru, pak je to možné);
problémy s nadváhou;
pankreatitida (zejména její akutní forma);
urolitiáza;
žaludeční vřed;
závažná onemocnění jater a ledvin.

Rakytník, ačkoli je to zdravé bobule, je kyselý a kyselý, ale překvapivě se odhaluje v čaji a „rozdává“ tóny ananasu a citrusů. Jak je rakytníkový čaj prospěšný pro ženy a muže, co se stane při pravidelné konzumaci, jak ho připravit, aby si zachoval všechny cenné mikroelementy?

O čem si povíme v článku:

Je v čaji z rakytníku čaj?

Na rakytníku je zajímavé vše, počínaje názvem. To znamená, že o ruském jménu nejsou žádné otázky – zejména mezi lidmi se zkušenostmi se sběrem oranžových bobulí, které se pevně drží větví se zákeřnými trny. Řeckou verzi Hippophaë lze ale přeložit jako „lesklý kůň“: listy rostliny se přidávaly do krmiva pro koně, aby kůže zvířete získala lesklý lesk.

Anglicky se rakytníku říká sea buckthorn – sea buckthorn nebo sandthorn – sand thorn: první je způsoben tím, že nejběžnější druh rostliny – rakytník – často roste na mořských pobřežích, a druhý jasně naznačuje obtíže v sběr bobulí.

Zajímavostí rakytníkového čaje je, že to vůbec není čaj. V klasickém rakytníkovém čaji není ani gram čajového lístku, případně jiných lístků. Pokud mluvíme o rybízovém čaji, pak máme zpravidla na mysli nápoj z vařených listů a ovocný nápoj připravujeme z bobulí rybízu.

Ale rakytníkový čaj je nápoj z bobulí, což je v podstatě ovocný nápoj nebo dokonce kompot, ale prosadil se jako čaj. Není známo, proč a jak se to stalo, ale pokud si objednáte rakytníkový čaj v kavárně nebo restauraci, přinesou vám horký nápoj vyrobený z bobulí.

Jaké jsou výhody rakytníkového čaje pro lidský organismus?

Výhody rakytníkového čaje jsou založeny na vlastnostech bobulí, ze kterých se připravuje. Více než 200 cenných složek v jeho složení z něj dělá skutečnou superpotravinu, a tak je rakytník zařazen do jídelníčků pro zlepšení zdraví, navrácení těžce nemocných a dokonce i do jídelníčku astronautů!

K „zásobení“ tělu denní dávkou vitaminu C stačí 45 g bobulí a 100 g obsahuje 40 % denní hodnoty nejsilnějšího antioxidantu vitaminu E, 34 a 36 % vitaminu A a betakarotenu, respektive – jsou nezbytné pro zrak, pokožku a mají antioxidační vlastnosti, rakytník také obsahuje všechny vitamíny B. Tato zlatá bobule je bohatým zdrojem manganu, mědi, molybdenu a mnoha dalších makro- a mikroprvky.

Plody rakytníku obsahují kolosální koncentraci polyfenolů – sloučenin, které se osvědčily jako nejúčinnější prostředek pro zpomalení stárnutí a prevenci různých nemocí. Celkem bylo v bobulích nalezeno asi sto fenolických sloučenin, jejichž koncentrace je 6–15krát vyšší než v borůvkách a 10–25krát vyšší než v pomerančích a mandarinkách. Obsah polyfenolů se může lišit v závislosti na klimatu a odrůdě.

Plody rakytníku obsahují více cenných mastných kyselin a fytosterolů (rostlinných tuků) než kterékoli jiné bobule, díky čemuž pomáhá normalizovat hladinu krevních lipidů. Složení obsahuje také aminokyseliny, včetně esenciálních – nejvíce jich je v semenech, stejně jako organické kyseliny.

Jaké výhody přinese pití rakytníkového čaje lidskému organismu?

Posílení imunitního systému, posílení antibakteriální a antivirové ochrany.
Podpora mozku – zlepšení paměti, stimulace duševní výkonnosti, prevence změn v nervovém systému souvisejících s věkem.
Prevence kardiovaskulárních onemocnění: pití čaje snižuje hladinu škodlivých lipidů v krvi.
Zlepšení průtoku krve, prevence krevních sraženin.
Pomoc při gastritidě, gastroduodenitidě, zánětlivých procesech ve všech částech trávicího traktu, ulcerózních lézích: rakytníkový olej je široce používán jako prostředek na hojení ran a protizánětlivý prostředek a rakytníkový čaj také obsahuje oleje, které pomohou tyto problémy vyřešit.
Prevence cukrovky: rakytníkový čaj pomáhá šetrně upravit hladinu krevního cukru a zvýšit citlivost buněk na inzulín.
Zvýšení celkového tonusu těla, urychlení rekonvalescence po nemocech a úrazech.
Obecný protizánětlivý účinek: čaj je vhodné pít při chronických zánětech, jako je artritida.
Pomoc při léčbě kožních onemocnění: nejen vnější použití rakytníkového oleje a léků na jeho bázi, ale i pití čaje z plodů zlepšuje stav pokožky při dermatitidě, ekzémech, lupénce.

Výhody rakytníkového čaje pro ženy

Zástupci spravedlivého pohlaví by měli z mnoha důvodů pít čaj z rakytníku častěji. Je to jako koktejl vytvořený samotnou přírodou, který obsahuje téměř všechny potřebné ingredience pro zachování mládí. Nejsilnější koncentrát antioxidantů zpomaluje stárnutí, naplňuje každou buňku těla energií a elánem a pomáhá udržovat zdraví v každém věku.

Karotenoidy a oleje, které se dostávají do těla s každým douškem aromatického čaje, jsou nezbytné pro krásnou a zářící pleť. Dalším příjemným bonusem rakytníkového čaje je, že vám pomůže dosáhnout štíhlé postavy: nápoj obsahuje ty velmi zdravé tuky, které pomáhají normalizovat metabolismus lipidů a celkově příznivě ovlivňují metabolismus. Pro ženy bude relevantní i takový účinek čaje jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, protože jak hladina estrogenu v těle přirozeně klesá, výrazně se zvyšuje riziko jejich rozvoje.

Výhody rakytníkového čaje pro muže

Je zvykem obviňovat z mnoha zdravotních problémů psycho-emocionální stres – skutečně muži, kteří žijí v neustálém stresu, mají vyšší pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, včetně infarktu a mrtvice. Současně neméně významné (i když zpočátku ne tak nápadné) poškození těla zástupců silnějšího pohlaví je způsobeno oxidačním stresem.

Agresivní volné radikály napadají každou buňku v těle, způsobují onemocnění a urychlují stárnutí. Bylo tedy zjištěno, že až 80 % případů mužské neplodnosti a problémů v sexuální sféře je spojeno s oxidačním stresem.

Jaké jsou výhody rakytníkového čaje pro muže? Především jeho antioxidační vlastnosti. Výzkumy ukazují, že čím více sloučenin s antioxidační aktivitou konzumují zástupci silnější poloviny lidstva, tím nižší je riziko vzniku adenomu prostaty a onemocnění močových cest. Pozitivní vlastnosti rakytníkového čaje jsou spojeny se zlepšením sexuálního zdraví a zvýšením celkového tělesného tonusu.

Kdo by neměl pít rakytníkový čaj?

Když mluvíme o prospěšnosti rakytníkového čaje, je třeba zmínit situace, ve kterých může být nápoj škodlivý. Je třeba říci, že studie neodhalily žádné významné vedlejší účinky spojené s užíváním rakytníku: na pozadí dlouhodobého užívání rakytníkového oleje se však u některých lidí může objevit řídká stolice a bolesti břicha.

Koncentrace olejů v rakytníkovém čaji přitom není tak vysoká, aby škodila, ale právě proto, aby z nich měla užitek! Možné problémy při pití nápoje souvisejí nejspíše se zvýšeným obsahem kyselin. Proto se nedoporučuje pít čaj při exacerbaci gastritidy a gastroduodenitidy se zvýšenou tvorbou kyselin (obvykle doprovázenou pálením žáhy), vředovou chorobou, ale při remisi může nápoj pomoci, ale je lepší se poradit s lékařem.

Konzultace s lékařem o pití rakytníkového čaje se také doporučuje při žlučových kamenech a urolitiáze, nízkém krevním tlaku a také při užívání antikoagulancií – léků proti krevním sraženinám. V některých případech jsou možné alergické reakce na konzumaci bobulí a nápojů z nich vyrobených.

Jak připravit čaj z rakytníku, abyste získali maximální výhody?

Profitovat z rakytníkového čaje je velmi jednoduché – musíte ho pít pravidelně: pak se prospěšné látky dostanou do těla průběžně a jejich hromadění přinese hmatatelný efekt. A aby se nápoj nestal nudným, nemůžete se omezit na klasickou verzi, ale přidat do něj různé komponenty, experimentovat s teplotou, stupněm sladkosti atd. Nabízíme 3 zajímavé recepty na rakytníkový čaj.

Klasický rakytníkový čaj

Nejjednodušší nápoj, který lze rychle připravit z čerstvých nebo mražených bobulí. Můžete vařit přímo v hrnku, použít konvičku nebo French press.

Čas přípravy: 20 minut

Na přípravu 1 porce potřebujete:

rakytník – 3 polévkové lžíce. l.
horká voda – 50 ml

Zmrazené bobule rozmrazte při pokojové teplotě nebo ve studené vodě. Vložte bobule do nádoby a zalijte horkou vodou (ale ne vařící vodou).
Necháme 15 minut louhovat, dáme do cedníku a do vylouhovaného nápoje vetřeme bobule. Podle chuti oslaďte.

Pikantní čaj z rakytníku

Pikantní rakytníkový čaj je ideálním nápojem v chladu, malá porce léta, která potěší oko, zahřeje a povzbudí. Můžete přidat jakékoli koření, použít mražené nebo čerstvé bobule.

Doba vaření: 20 minut

Na přípravu 5 porcí potřebujete:

rakytník – 200 g
čerstvý zázvor – 30 g
oranžová – 2 ks.
med – 100 g
mletá skořice – 0,5 lžička
vroucí voda – 1 l

Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Rakytník zalijeme malým množstvím horké vody a přidáme nastrouhaný zázvor. Hmotu rozemelte mixérem a propasírujte přes síto.
Z pomerančů vymačkejte šťávu. Ke rakytníku přidejte šťávu, med a skořici. Důkladně promíchejte. Zalijte horkou vodou a nechte pár minut odstát. Můžete přidat nějaké celé bobule rakytníku.

Rakytníkovo-zázvorový čaj s medem

Jeden z nejlepších nápojů pro prevenci nachlazení, a pokud náhodou onemocníte, pomůže urychlit vaše uzdravení! Obsahuje méně koření než předchozí recept, ale má vše, co potřebujete pro podporu imunitního systému.

Doba vaření: 30 minut

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

zmrazený rakytník – 100 g

kořen zázvoru – 4 cm
med – 1 lžíce. l.

Rakytník rozmrazte při pokojové teplotě, protřete přes jemné sítko. Vzniklé pyré dejte stranou.
Zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Plody rakytníku zalijte 700 ml vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut. Odstraňte z ohně, přidejte zázvor a nechte přikryté 10 minut.
Do hrnce dejte med a promíchejte.
Nálev přecedíme přes sítko.
Přidáme rakytníkové pyré, promícháme. Vychladíme, nalijeme do džbánu a podáváme.

Tento nápoj lze připravit i z čerstvého rakytníku, ale pyré z mražených nebo čerstvých bobulí nevařte, ale zalijte horkou vodou o teplotě asi 90 °C a nechte spolu se zázvorem vylouhovat. Tato metoda vám umožní udržet vyšší koncentraci vitamínů v nápoji.