Rajčatová polévka s kuřecím masem a zelenými fazolkami – recept na vaření. Million Menu

Lahodná rajčatová polévka se zeleným hráškem a vepřovými žebry. Recept se zelím, bramborami, mrkví, rajčaty a kořením. Užijte si pohodlí domova!

Složení

• 400 g vepřových žeber (půlka kuřete)
• ½ hlávky zelí
• 1 velká cibule
• Brambory 2-3
• 1-2 mrkev
• 3–4 čerstvá rajčata nebo obsah jedné konzervy rajčat ve vlastní šťávě
• 300 g čerstvého zeleného hrášku nebo sklenice konzervovaného
• zeleň
• sůl, bobkový list, pepř

Nutriční fakta

Kalorie: 2190.0 kcal**
Bílkoviny: 165.0 g**
Tuky: 107.0 g**
Sacharidy: 202.0 g**

Krok za krokem recept na vaření

Uvařte vývar z vepřových žeber. Mezitím, co se vývar vaří, si připravte zeleninu. Na másle orestujte cibuli a mrkev dozlatova, přidejte nakrájená rajčata a nechte chvíli povařit. Brambory nakrájejte na kostičky, zelí natrhejte, vložte zeleninu do vývaru a osolte dle chuti. Nechte chvíli povařit (brambory by měly být téměř hotové). Pokud je zelený hrášek čerstvý, přidejte ho k bramborám, pokud je z konzervy, můžete to udělat o něco později. Do polévky přidejte rajčatový dresink. Přidejte bobkový list a bylinky. Po 3–5 minutách odstavte z plotny. Podávejte se lžící zakysané smetany.

Polévka je hotová. Zvu vás ke stolu!

Fotografie receptu krok za krokem

Informace o receptu

• Kuchyně: Domácí
• Počet porcí podle receptu: 1
• Obtížnost receptury: Nestanoveno
• Zobrazení receptu: 20084
• Líbí se: 37
• Autor: passion1963
• Vytvořeno: 15. srpna 2008, 22:26
• Katalogy: Ostatní a nestandardní polévkyPřední chody

doplňující informace

Tuhle polévku znám od dětství, vařila ji moje maminka. A z nějakého důvodu jí říkala polská. Proč? Pořád nevím. Ale protože jsem věděl, že polská rajčatová polévka se vaří s nudlemi, neodvážil jsem se ji tak nazvat.

Výpočet KBZHU

Samozřejmě! Níže je uveden přibližný obsah kalorií a makroživin pro každý produkt na 100 g a poté výpočet celkové hmotnosti:

Produkty a přibližné hodnoty na 100 g:

• Vepřová žebra (tučná) – cca 290 kcal, 20 g bílkovin, 24 g tuku, 0 g sacharidů
• Půlka kuřete (filé, bez kůže) – cca 165 kcal, 31 g bílkovin, 3.6 g tuku, 0 g sacharidů
• Bílé zelí – 25 kcal, 1.3 g bílkovin, 0.1 g tuku, 5 g sacharidů
• Cibule – 40 kcal, 1.2 g bílkovin, 0.1 g tuku, 9 g sacharidů
• Brambory – 77 kcal, 2 g bílkovin, 0.1 g tuku, 17 g sacharidů
• Mrkev – 41 kcal, 0.9 g bílkovin, 0.2 g tuku, 10 g sacharidů
• Rajčata – 18 kcal, 0.9 g bílkovin, 0.2 g tuku, 3.9 g sacharidů
• Plátky rajčat ve vlastní šťávě (konzerva 400 g) – cca 36 kcal, 1.8 g bílkovin, 0.8 g tuku, 8 g sacharidů
• Zelený hrášek (čerstvý) – 80 kcal, 5.4 g bílkovin, 0.4 g tuku, 14 g sacharidů
• Konzervovaný zelený hrášek (na 100 g) – 81 kcal, 5.4 g bílkovin, 0.4 g tuku, 15 g sacharidů

Výpočet pro každý produkt:

Vepřová žebra (400 g)

• Kalorie: 290 × 4 = 1160 kcal
• Bílkoviny: 20 x 4 = 80 g
• Tuky: 24 x 4 = 96 g
• Sacharidy: 0 g

Půlka kuřete (asi 150 g)

• Kalorie: 165 × 1.5 = 247.5 kcal
• Bílkoviny: 31 x 1.5 = 46.5 g
• Tuky: 3.6 x 1.5 = 5.4 g
• Sacharidy: 0 g

Zelí (asi 150 g)

• Kalorie: 25 × 1.5 = 37.5 kcal
• Bílkoviny: 1.3 x 1.5 = 2 g
• Tuky: 0.1 x 1.5 = 0.15 g
• Sacharidy: 5 x 1.5 = 7.5 g

Cibule (asi 150 g)

• Kalorie: 40 × 1.5 = 60 kcal
• Bílkoviny: 1.2 x 1.5 = 1.8 g
• Tuky: 0.1 x 1.5 = 0.15 g
• Sacharidy: 9 x 1.5 = 13.5 g

Brambory (cca 2 střední = 300 g)

• Kalorie: 77 × 3 = 231 kcal
• Bílkoviny: 2 x 3 = 6 g
• Tuky: 0.1 x 3 = 0.3 g
• Sacharidy: 17 x 3 = 51 g

Mrkev (asi 2 ks = 200 g)

• Kalorie: 41 × 2 = 82 kcal
• Bílkoviny: 0.9 x 2 = 1.8 g
• Tuky: 0.2 x 2 = 0.4 g
• Sacharidy: 10 x 2 = 20 g

Čerstvá rajčata (3 ks, cca 150 g)

• Kalorie: 18 × 1.5 = 27 kcal
• Bílkoviny: 0.9 x 1.5 = 1.35 g
• Tuky: 0.2 x 1.5 = 0.3 g
• Sacharidy: 3.9 x 1.5 = 5.85 g

Sklenice rajčat ve vlastní šťávě (400 g)

• Kalorie: 36 × 4 = 144 kcal
• Bílkoviny: 1.8 x 4 = 7.2 g
• Tuky: 0.8 x 4 = 3.2 g
• Sacharidy: 8 x 4 = 32 g

Čerstvý zelený hrášek (300 g)

• Kalorie: 80 × 3 = 240 kcal
• Bílkoviny: 5.4 x 3 = 16.2 g
• Tuky: 0.4 x 3 = 1.2 g
• Sacharidy: 14 x 3 = 42 g

Konzervovaný zelený hrášek (300 g)

• Kalorie: 81 × 3 = 243 kcal
• Bílkoviny: 5.4 x 3 = 16.2 g
• Tuky: 0.4 x 3 = 1.2 g
• Sacharidy: 15 x 3 = 45 g

Konečné výsledky (blíže k variabilitě čerstvého nebo konzervovaného hrášku):

Celkový počet kalorií (přibližně):

• Vepřová žebra: 1160 kcal
• Kuře: 248 kcal
• Zelí: 38 kcal
• Cibule: 60 kcal
• Brambory: 231 kcal
• Mrkev: 82 kcal
• Čerstvá rajčata: 27 kcal
• Rajčata ve vlastní šťávě: 144 kcal
• Zelený hrášek (čerstvý): 240 kcal

Celková částka:
1160 + 248 + 38 + 60 + 231 + 82 + 27 + 144 + 240 ≈ 2190 kcal

Celková bílkovina:
80 + 46.5 + 2 + 1.8 + 6 + 1.8 + 1.35 + 7.2 + 16.2 ≈ 164.8 g

Celkový tuk:
96 + 5.4 + 0.15 + 0.15 + 0.3 + 0.4 + 0.3 + 3.2 + 1.2 ≈ 107.2 g

Celkový obsah sacharidů:
0 + 0 + 7.5 + 13.5 + 51 + 20 + 5.85 + 32 + 42 ≈ 202.2 g

Celkem KBZhU (za celý pokrm):

Kalorie: o 2190 kcal
Proteiny: o 165 g
Tuk: o 107 g
Sacharidy: o 202 g

Pokud to rozdělíte na porce, například na 4, získáte přibližně:

• Kalorie na porci: 548 kcal
• Bílkoviny: 41 g
• Tuk: 27 g
• Sacharidy: 50 g

Pokud potřebujete přesnější čísla nebo výpočty pro jiné porce, dejte nám vědět!