Proč arganový olej vydrží dlouho: Dárky z Maroka
Reakce arganového oleje na kyslík a sluneční záření.
Organické látky, včetně tuků a olejů, podléhají biochemická oxidace (autooxidace). K tomuto typu oxidace dochází pod vlivem speciálních enzymů, které se účastní oxidačních reakcí za použití kyslíku, světla, tepla, vody atd. Během této reakce se v oleji objevují nové molekuly (volné radikály), které iniciují řetězové oxidační reakce. Olej se začíná kazit, snižuje se jeho úroveň užitečnosti a objevuje se nepříjemný zápach. žluklý zápach.
Oxidační proces
Proces oxidace (znehodnocení) arganového oleje neprobíhá okamžitě.
Podle mnoha provedených studií, arganový olej začíná oxidovat za nepříznivých skladovacích podmínek, a to:
- když je olej vystaven vzduchu v otevřené nádobě po dlouhou dobu,
- když je olej vystaven přímému slunečnímu (ultrafialovému) záření,
- když se olej zahřeje (přes 40 stupňů),
- při správném skladování, ale po více než 2 letech od data výroby začíná olej ztrácet své prospěšné vlastnosti (začíná proces autooxidace).
Čerstvý arganový olej se skladuje 2 roky, ale při skladovací teplotě nad 25 stupňů se trvanlivost zkracuje na 1 rok. Arganový olej má tak dlouhou trvanlivost díky svému složení. Přečtěte si o tom níže. Mezitím si pojďme zjistit, jak určit čerstvost oleje. Koneckonců, pro dosažení pozitivního výsledku z používání oleje je vhodné použít s čerstvým máslem.
V obchodě Gifts of Morocco si můžete vždy koupit čerstvý arganový olej.
Jak určit čerstvost oleje.
Při určování úrovně čerstvosti rostlinného oleje v chemických laboratořích se stanovují následující kritéria: kyselé a peroxidové číslo.
Číslo kyseliny ukazuje množství volných mastných kyselin (FFA) v oleji, které slouží jako katalyzátor pro autooxidaci oleje. Pokud je vyšší než norma, olej není čerstvý a má nízkou kvalitu. Mezinárodní standard pro kosmetické oleje: 0,20 – 0,80. U velmi čerstvého arganového oleje je toto číslo přibližně 0,62 %. (vyjádřeno v % množství kyseliny olejové). Oleje s kyselostí nižší než 2,5 % se nazývají panenské arganové oleje.
Peroxidové číslo — jedná se o jakýsi ukazatel odolnosti oleje vůči oxidaci (mol aktivního kyslíku/kg) a odráží obsah peroxidů — produktů oxidace mastných kyselin. Nečerstvý olej má vyšší peroxidové číslo. Za nevhodných skladovacích podmínek se peroxidové číslo zvyšuje. Mezinárodní standard pro kosmetický arganový olej je až 15 meq/O2/kg. V čerstvém oleji 1,7 meq/O2/kg.
Čerstvost oleje můžete zjistit doma čichem. Pokud váš olej již má nepříjemný, je to ten žluchlý zápach, To znamená, že začal proces oxidace a nedoporučuje se tento olej používat.
Můžu po nanesení na kůži jít na slunce?
Důležitý detail! Podle výzkumu, když je ropa skladována v extrémních podmínkách (při teplotě +35 stupňů na čerstvém vzduchu) růst peroxidového čísla dosáhne pouze maximální přípustné úrovně za dvacet dní.
To znamená, že nanesení čerstvého oleje na pokožku vůbec nevyvolává oxidační reakci.
Arganový olej se do pokožky vstřebává okamžitě, maximálně do 5 minut! Pokud by k oxidační reakci oleje s kyslíkem docházelo ihned po aplikaci, bylo by nemožné ho používat v běžném životě! A arganový olej k nám přišel z Maroka, a Maroko je severní Afrika!
Vliv arganového oleje na pokožku
Naši předkové, kteří si vtírali olivový a jiné oleje do pokožky a vlasů, ani nepomysleli na krémy. V moderním světě si ženy i muži potřebují zachovat mládí a krásu. používat krémy. Aby krémy obsahující rostlinné oleje vydržely déle, uměle se do jejich složení přidávají konzervační látky. Arganový olej již obsahuje přírodní „konzervační látky“ ve formě tokoferolů (vitamin E), které zpomalují přirozený oxidační proces oleje a tím prodlužují jeho trvanlivost. Krémy s arganovým olejem proto nepotřebují další konzervační látku. A samotný arganový olej má dlouhou trvanlivost.
Arganový olej se vyrábí v Maroku, kde slunce neustále svítí a teplý vzduch proniká všude, kde je člověk. Ropa se tam ale po staletí používá jako potravina, jako cenný produkt a aplikuje se na pokožku a vlasy pro krásu a zdraví. Právě staletí stará pozorování toho, jak arganový olej ovlivňuje krásu kůže a umožňují, aby se olej používal dodnes nejen v Maroku, ale po celém světě.
Arganový olej chrání naši pokožku před volnými radikály, které přispívají ke vzniku vrásek! Čím dříve začnete s aplikací arganového oleje na pleť, tím větší je šance na zpomalení stárnutí pleti.
O volných radikálech
Obsahuje arganový olejKromě vitamínu F (jedná se o nenasycené mastné kyseliny, stejné omega-3 a omega-6) je zde velké množství vitamínu E (více než v jiných rostlinných olejích) a dalších látek prospěšných pro pokožku.
Živá buňka organismu je vybavena systémem ochrany před škodlivými účinky kyslíku. V boji proti již vzniklým produktům „parazitárních“ reakcí kyslíku se podílejí: antioxidanty, jako jsou vitamíny E, A a C, čímž přerušují škodlivé řetězové reakce. Jsou to tokoferoly (molekuly vitaminu E), které bojují s volnými radikály tím, že je absorbují. Vitamin E musí do lidského těla vstupovat v dostatečném množství a v přirozené formě! A čím je tělo starší, tím více ho potřebuje.
Vitamín E tedy nejen chrání tělo před nemocemi, pokožku před stárnutím, ale také chrání mastné kyseliny v arganovém oleji před biochemickou oxidací, před žluknutím. Proto arganový olej dlouhá životnostNepatří mezi oleje s rychlou oxidací a není nutné jej skladovat v chladničce.
Arganový olej se docela snadno skladuje na tmavém místě, chráněném před slunečním zářením, při teplotě ne vyšší než 25-30 stupňů.
Důležitým detailem je, že vitamín E vrásky zcela neodstraňuje, ale koriguje je (vyhlazuje) a chrání pleť před jejich vznikem. Proto je důležité začít používat arganový olej ihned po 30 letech. Olej ze semínek opuncie má ale vlastnost korigovat mimické vrásky, protože obsahuje dvakrát více vitamínu E.
Tento vitamín E je kouzelný – vitamín “krásy a mládí”!
Autor: Šipilova M. Kopírování článku je možné pouze s odkazem na tento původní zdroj.
Přečtěte si naše další články:
