Předávkování vitamínem C – je možné? | Oficiální obchod výrobce
Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová, je organická chemická sloučenina ze skupiny polyhydroxyalkoholů. Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského organismu.
Vitamin C může ovlivnit funkce imunitního a nervového systému. Nezbytný pro správnou funkci pojivové tkáně a kostí. Může urychlit hojení ran a může se také podílet na regulaci produkce kolagenu. Je jedním z hlavních antioxidantů, které chrání lidský organismus před volnými radikály a oxidačním stresem.
Potřeba vitamínu C
Podle výživových norem denně potřeba vitamínu C pro dospělé ženy je 75 mg a pro muže – 90 mg.
Zvýšenou poptávku lze pozorovat mezi těhotnými a kojícími ženami, stejně jako mezi staršími lidmi nebo těmi, kteří jsou vystaveni dlouhodobému stresu.
Je možné se vitamínem C předávkovat?
Vitamin C je ve vodě rozpustná sloučenina, takže jeho přebytek je neustále vylučován z těla močí. To však neznamená příliš mnoho vitamínu C je lhostejné k lidskému zdraví.
Užívání velmi vysoké dávky kyseliny askorbové jednou nebo užívání velkého množství doplňku po dlouhou dobu (více než 1000 mg denně) může vést k předávkování vitaminem C.
Ale možnost předávkování vitamínem, který se do těla dostává pouze potravou, se zdá nepravděpodobná.
Užívání příliš velkého množství kyseliny askorbové může být zvláště nebezpečné pro lidi se selháním ledvin. V takových případech odstoupení nadbytek vitamínu C z těla může být narušen.
Příznaky nadbytku vitamínu C v těle
Přestože kyselina askorbová není toxická, nadbytek vitamínu C v těle může primárně přispívat ke gastrointestinálním potížím, jako jsou:
- nevolnost,
- bolesti žaludku
- nadýmání,
- pálení žáhy,
- zvracení.
V některých případech se mohou objevit i kožní léze, jako jsou vyrážky nebo svědění.
Chronická konzumace nadměrného množství vitaminu C může také způsobit bolestivé záchvaty ledvinové koliky.
Důsledky přebytku vitaminu C v těle
Singl překračující doporučenou normu Přísada obvykle není nebezpečná a její nadbytek se z těla vylučuje močí. Chronická konzumace vysokých dávek vitaminu C však může vést k vážným zdravotním následkům.
Dlouhodobý nadměrný příjem kyseliny askorbové může přispívat ke zvýšení hladiny kyseliny šťavelové, což může vést ke krystalizaci oxalátů a v konečném důsledku ke vzniku močových kamenů.
Hypervitaminóza může být navíc nebezpečná pro osoby se souběžnými poruchami metabolismu železa, jako je hemochromatóza nebo talasémie. Vzhledem k tomu, že kyselina askorbová zvyšuje absorpci železa z gastrointestinálního traktu, může být porucha zhoršena přítomností uvedených stavů.
Co dělat při předávkování vitamínem C
V případě předávkování vitaminem C a výskytu nežádoucích onemocnění a příznaků je třeba jeho příjem snížit nebo příjem kyseliny askorbové zcela ukončit.
Kromě toho byste měli zvýšit příjem tekutin, abyste se vyplavili přebytek látek z těla močí.
Jak se vyhnout předávkování vitamínem C?
Protože kyselina askorbová vstupuje do těla pouze přirozeně, prostřednictvím každodenní stravy, je extrémně obtížné konzumovat nadměrné množství vitamínu C.
Abyste tělu dodali více než 1000 mg této sloučeniny – porce, která může přispět k nepříznivým příznakům – museli byste sníst 20 kg jablek. Je nepravděpodobné, že by někdo z nás (i velcí milovníci jablek) zařadil takové množství ovoce do svého každodenního jídelníčku.
Mnohem snazší je předávkování vitamínem C, když jej užíváte ve formě suplementů. Aby byla zajištěna dostatečná výživa kyselinou askorbovou Postupujte podle pokynů výrobce na obalu a poslouchejte své tělo.
Bibliografie:
- Doseděl M, Jirkovský E, Macaková K, et al. Zdroje vitaminu C, Fyziologická role, Kinetika, Deficit, Použití, Toxicita a Stanovení. Živiny. 2021;13(2):615. Publikováno 2021. února 13. doi:10.3390/nu13020615
- Ferraro P, Curhan G, Gambaro G, Taylor E. Celkový, dietní a doplňkový příjem vitaminu C a riziko výskytu ledvinových kamenů. Am J Kidney Dis 2016 Mar;67(3):400-7. doi: 10.1053/j.ajkd.2015.09.005.Epub 2015, 14. října.
- Spolestra-de-Man A, Elbers P, Oudemans-Van-Straaten H. Vitamin C: měli bychom doplňovat? Curr Opin Crit Care 2018 Aug;24(4):248-255 doi:10.1097/MCC.0000000000000510.
Natalia Goździak
Magistr dietetiky, specialista na dietetickou prevenci a dietetickou terapii
Textařka a nutriční specialistka Vystudovala Univerzitu tělesné výchovy v Poznani s bakalářským titulem v oboru sportovní výživy a Univerzitu aplikovaných věd v Poznani s magisterským titulem v oboru dietetické prevence a dietoterapie. Zásady zdravého stravování však vnímá především jako cenné rady, nikoli jako striktní pravidla, která je nutné striktně dodržovat. V soukromí je nadšenkyní do fotografování, která si nedokáže představit život bez knih.
