Pepperoni Pizza
Vítejte ve světě italské kuchyně, kde je pepperoni pizza hvězdou každého stolu! Tento oblíbený pokrm, který spojuje křupavé těsto, bohatou rajčatovou omáčku a lahodné plátky pepperoni, je ideální pro rodinné večeře nebo večírky s přáteli. Připravte se na nezapomenutelný zážitek, který si zamilujete.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 ml teplé vody
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 200 g rajčatové omáčky
- 200 g strouhaného sýra mozzarella
- 100 g plátků pepperoni
- Oregano na posypání
- Čerstvá bazalka (na ozdobu)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 pizzy):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 30 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, droždí, sůl a olivový olej.
- Přilijte teplou vodu a vypracujte hladké těsto.
- Těsto nechte kynout na teplém místě asi 30 minut.
- Po vykynutí těsto vyválejte na kulatý plát.
- Na těsto rozetřete rajčatovou omáčku.
- Posypte strouhanou mozzarellou.
- Na sýr přidejte plátky pepperoni.
- Posypte oreganem a předehřejte troubu na 220 °C.
- Pizzu pečte v troubě 12-15 minut, dokud nebude zlatavá.
- Po upečení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte pepperoni, můžete zvolit například šunku, kuřecí maso či zeleninu jako alternativu. Pro vegetariánskou verzi použijte různé druhy zeleniny a bylinek.
Servírování a kombinace
Pepperoni pizzu lze podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo dipem z jogurtu. Skvělým doplňkem jsou také olivy nebo nakládané papriky.
Uchovávání a ohřívání
Pizzu skladujte v lednici, zakrytou potravinovou fólií, maximálně 2 dny. Pro ohřátí ji dejte na plech a ohřejte v troubě na 180 °C po dobu 10 minut. Pizzu lze také zmrazit, ale doporučuje se ji před zmrazením nakrájet na porce.
Časté chyby při přípravě
- Špatná teplota vody při aktivaci droždí.
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Přetížení pizzy příliš mnoha ingrediencemi.
- Nepředehřátá trouba před pečením.
- Nedostatečné pečení, což vede k měkkému těstu.
Užitečné tipy
- Pro křupavější základ přidejte semínka do těsta.
- Experimentujte s různými druhy sýrů.
- Přidejte česnek do rajčatové omáčky pro lepší chuť.
- Nezapomeňte pizzu posypat čerstvými bylinkami po upečení.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava pepperoni pizzy?
Příprava pepperoni pizzy trvá přibližně 20 minut, plus 30 minut na kynutí těsta. Pečení zabere dalších 12-15 minut.
Jaké další ingredience mohu použít?
Můžete experimentovat s různými druhy sýrů, masem, nebo zeleninou podle vaší chuti. Skvělou volbou jsou také olivy nebo artičoky.
Je možné pizzu zamrazit?
Ano, pizzu můžete zamrazit. Doporučuje se ji nakrájet na porce a zabalit do potravinové fólie.
Jak dosáhnu křupavého těsta?
Pro křupavější těsto můžete přidat semínka do těsta nebo péct pizzu na horkém plechu.
Jak ji ohřát, aby byla stále chutná?
Pizzu ohřejte v troubě na 180 °C po dobu 10 minut, což pomůže udržet její křupavost.
Závěr
Pepperoni pizza je snadný a rychlý pokrm, který potěší každého milovníka italské kuchyně. S jednoduchým receptem a čerstvými ingrediencemi si můžete pochutnat na lahodné pizze kdykoliv. Vyzkoušejte tento recept a užijte si každé sousto!

Pepperoni Pizza
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 150 ml teplé vody
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 200 g rajčatové omáčky
- 200 g strouhaného sýra mozzarella
- 100 g plátků pepperoni
- Oregano na posypání
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Instructions
- V míse smíchejte mouku, droždí, sůl a olivový olej.
- Přilijte teplou vodu a vypracujte hladké těsto.
- Těsto nechte kynout na teplém místě asi 30 minut.
- Po vykynutí těsto vyválejte na kulatý plát.
- Na těsto rozetřete rajčatovou omáčku.
- Posypte strouhanou mozzarellou.
- Na sýr přidejte plátky pepperoni.
- Posypte oreganem a předehřejte troubu na 220 °C.
- Pizzu pečte v troubě 12-15 minut, dokud nebude zlatavá.
- Po upečení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.