Otruby na hubnutí – účinné produkty na hubnutí | jak používat a které jsou lepší | Dr. Bormental

Jsou přínosy otrub objektivní? Nebo je to jen další mistrovský trik marketérů?

Naši specialisté vám to pomohou vyřešit.

Miliony obézních lidí se snaží zhubnout. Přísné dietní metody a vyčerpávající cvičení nedávají požadovaný výsledek. A pokud se vám podaří zhubnout, pak se kila navíc brzy vrátí, někdy až dvojnásobně. Navíc trpí zdraví.

Zhubnout a udržet výsledek bez újmy na těle není jednoduché. To vše je namáhavá práce, práce na sobě a svých stravovacích návycích.

Je těžké se s tím vyrovnat sám? Specialisté našeho centra vám vždy vyjdou vstříc. Klinika Doctor Bormental používá vlastní patentovanou metodu hubnutí a udržení výsledků, s jejíž pomocí zhublo již více než půl milionu lidí. Více podrobností naleznete zde.

Mezitím vám dáváme do pozornosti článek o hubnutí s otrubami. Toto je další technika vyvinutá pro hubnutí. Pšeničné otruby jsou na dnešním trhu zdravé výživy poměrně oblíbeným produktem. Aktivně se přidávají při přípravě pečiva a chleba. A někteří jsou tak nadšení, že je používají denně jako součást jídelníčku.

Jsou přínosy otrub objektivní? Nebo je to jen další mistrovský trik marketérů?

Naši specialisté vám to pomohou vyřešit. Nedoporučujeme používat tuto techniku a nepopíráme její možnou účinnost, pouze nabízíme informace k zamyšlení.

Složení a výhody otrub

Při zpracování se pšeničná zrna dělí na mouku různých odrůd, klíčky a otruby. Pod tím druhým rozumíme vnější obal pšenice. Právě této skořápky se v procesu výroby mouky zbavují tak, aby byla čistě bílá.

Pšeničné otruby jsou lehké, jemné slupky s travnatou chutí a jemným aroma. Od ostatních druhů otrub se vyznačují jemnou texturou. Lidé, kteří hubnou, se často snaží začít zavádět vlákninu do stravy od nich, postupně přidávají ovesné nebo žitné otruby.

Pokud jde o nutriční hodnotu produktu – 100 g obsahuje:

sacharidy – 16,4-16,7 g;
bílkoviny – 15,7-16,2 g;
tuky – 3,9-4,4 g;
vláknina – 43,7-44,3 g;
voda – 15,0-16,0 g;
popel – 5,0-6,0 g.

Právě skořápka zrna obsahuje nejvíce živin: vitamíny A, B, E, PP, dále zinek, fosfor, železo, draslík, sodík a hořčík.

Hlavní pozitivní účinek otrub je na práci gastrointestinálního traktu. Otruby urychlují pohyb tráveniny ze žaludku do střev, což zabraňuje hromadění toxinů a toxinů.

Příznivé vlastnosti produktu se projevují nejen ve vztahu k trávicímu systému. Například existuje názor, že pravidelné používání otrub normalizuje krevní tlak a snižuje riziko vzniku vegetativně-vaskulární dystonie. Pod vlivem draslíku a hořčíku se zpevňují stěny cév a vitamíny odstraňují cholesterol z těla.

Přívrženci techniky tvrdí, že dochází k normalizaci hladiny estrogenu, čímž se snižuje riziko vzniku rakoviny prsu a prostaty. Ale kdyby bylo všechno tak jednoduché, pak by pravděpodobně netrpělo tolik lidí rakovinou.

Když jsou v žaludku, bobtnají, zvětšují se a dávají falešný pocit sytosti. A také vláknina přispívá k včasnému čištění střevního traktu od výkalů. Tím je zajištěn výsledek hubnutí, které se ovšem jen stěží dá nazvat dlouhodobým.

Nelze ignorovat skutečnost, že otruby se aktivně používají pro kosmetické účely. Existuje mnoho zajímavých receptů na výrobu pleťových a vlasových masek, které opravdu pomáhají.

Jak fungují otruby

Prospěšné vlastnosti otrub jsou hlavním důvodem, proč se s horlivostí používají v oblasti výživy. Velké množství dietních programů je založeno na každodenním používání tohoto produktu. Jaký je mechanismus účinku?

Snídaně z otrub je nejen nízkokalorická, ale také docela výživná, uspokojující. Většina vegetariánských diet je sestavena s použitím tohoto zdroje mikro a makro prvků.

Dochází ke zlepšení trávení a je brzděna tvorba nových tukových zásob. Veškeré spotřebované potraviny jsou využívány k výrobě energie. I ten nejrestriktivnější dietní program bude snadno tolerován kvůli dlouhodobému nasycení a potlačení hladu. Vitamínové složení pomáhá bojovat s nutričními nedostatky během jakékoli hladovky.

Zahrnutím pšeničné vlákniny do svého jídelníčku se připravte na projímavý účinek. Střeva, ledviny a játra budou maximálně očištěny od toxinů, přebytečné tekutiny a toxinů. Sacharidy ve složení pomohou dobít baterky, což je bezesporu důležité při dietních omezeních.

Přírodní, mleté a granulované otruby

Podle způsobu zpracování pšeničných zrn se otruby dělí do tří hlavních skupin: přírodní, mleté a granulované. Promluvme si o každém typu podrobně.

Přírodní otruby se získávají předběžným hrubým mletím. Vyrábí se malé váhy. Podle odborníků na výživu je to nejoptimálnější, užitečná varianta pro ozdravení těla a zlepšení trávení. Před přímým použitím se namočí do vody.

Druhý typ je broušený nebo lisovaný. Výrobní proces nepoužívá vysoké teploty, chemické přísady ani páru, takže si produkt XNUMX% zachovává své živiny.

Granulární – třetí odrůda. Během vaření se přidávají barviva, příchutě, dochucovadla, takže příznivé vlastnosti se snižují, ale esteticky vypadají mnohem atraktivněji. Nemohou být namočené, ale okamžitě vzít. Navzdory tomu odborníci na výživu zpochybňují přínosy produktu pro tělo.

Lékařské indikace k použití

Otruby se používají při léčbě některých onemocnění:

patologie kardiovaskulárního systému;
játra;
nadváha;
diabetes mellitus;
beriberi;
poruchy gastrointestinálního traktu.

Vláknina sama o sobě nemůže vyléčit žádnou nemoc – je dobrá pouze v kombinaci s léčbou medikamenty.

Kontraindikace k dietě

Užitečnost produktu nevylučuje pečlivé používání. Pšeničné otruby mohou při nerozumném použití dokonce tělu ublížit.

žaludeční vřed;
gastritida;
kolitida;
zánět žlučníku a štítné žlázy;
individuální nesnášenlivost;
nízký krevní tlak.

Než se rozhodnete pro použití vlákniny, musíte si nechat udělat interní konzultaci s odborníky. Po vyšetření vašeho zdravotního stavu bude lékař schopen buď rozptýlit pochybnosti, nebo vám pomoci vybrat správné dávkování. Vlastní použití může poškodit tělo.

Jak si vybrat otruby: obecná pravidla

Pro dosažení hubnutí je důležité vědět, jak vybrat ty správné otruby. Obecná pravidla vám s tím pomohou:

Místo nákupu – je lepší koupit v lékárnách nebo supermarketech. Měli byste věnovat pozornost datu expirace: dobrý produkt není skladován déle než čtyři měsíce. Pokud čísla překročí tuto hodnotu, měli byste produkty obejít, protože s největší pravděpodobností jsou ve složení chemické přísady – konzervační látky.

Složení – nepřítomnost příchutí, barviv a zvýrazňovačů chuti, které ovlivňují zvýšení obsahu kalorií v produktu a snižují účinek hubnutí. Jediná přípustná barva je světle hnědá.

Způsob zpracování obilí – je nutné volit drcené, ne granulované otruby.

Kůže by měla být co nejtenčí.

Mletí je malé.

Výrobek by měl být bez slupek, což svědčí o čistotě.

Jak používat otruby na hubnutí?

Správné používání produktu je klíčem k úspěchu. Pokud dříve ve stravě nebyla žádná hrubá vláknina, pak by její dávka zpočátku neměla překročit jednu čajovou lžičku denně. Toto dávkování je nutné dodržovat po dobu jednoho týdne. Při absenci vedlejšího účinku se denní sazba zvýší na polévkovou lžíci. Poté postupně přecházejí na hlavní dávku – 30 g denně.

Předpokládá se, že je vhodné konzumovat vlákninu během snídaně. Ranní příjem poskytuje pocit sytosti na celý den, což je zvláště důležité při hubnutí. Otrubové tyčinky se používají jako svačina mezi hlavními jídly. Doba trvání otrubové diety závisí na tom, o jaký konkrétní výsledek člověk usiluje.

Otruby s kefírem

Kefír s otrubami se používá pro různé účely: pro půst, mono-dietu nebo jako nedílná součást denního menu. Pro začátečníky je určitě lepší začít třetí možností. Je vhodné je zařazovat do jídelníčku postupně.

Zkuste smíchat jednu sklenici fermentovaného mléčného nápoje s lžičkou otrub. Necháme 20-30 minut louhovat, aby nabobtnalo. Koktejl je lepší pít ráno, nejlépe v den volna. Protože není známo, jaká bude reakce těla na nový doplněk.

Kefír je skvělým řešením pro ty, kteří nechtějí používat čisté otruby. Mohou být smíchány s prvním nebo druhým chodem, ale při absenci volného času na vaření se úspěšně kombinují s fermentovaným mléčným nápojem. Není nutné používat kefír bez tuku nebo s nízkým procentem tuku.

Pro přípravu koktejlu jsou vhodné pšeničné, ovesné, len a žitné otruby. Žito před použitím je předem naplněno vroucí vodou.

Proč jsou jídelní plány obvykle na hovno
a co dělat místo toho?

7denní ZDARMA online kurz, pod dohledem lékaře, Ph.D.
Jak myslet na „zdravé stravování“ + jak si vybrat ten nejlepší způsob pro vás.
Jak sledovat příjem kalorií bez skutečného počítání kalorií
Jak vytvořit šablony jídel, které usnadňují zdravé stravování

Ovesná Bran

Ovesné otruby jsou skořápka zrna obsahující více než 90 % všech živin. Vysoký obsah vlákniny dodává výrobku nutriční hodnotu. Jedná se o kombinaci užitečných vlastností a detoxikačního účinku.

17,4 g proteiny;
7,04 g tuku;
51,93 g uhlohydrátů;
15 g vlákna.

Po spojení s vodou hrubá nerozpustná vláknitá struktura bobtná a zvětšuje se. Takže místo v žaludku je vyplněno, snižuje chuť k jídlu a udržuje pocit sytosti. Obsah kalorií je 246 kcal.

Pšeničné otruby

Základem pšeničných otrub je vláknina, která bobtná v žaludku a pomáhá vylučovat toxiny z těla. Obsah kalorií – 165 kcal.

Žitné otruby

Počet kalorií je 221. Užitečné vlastnosti se projevují při použití produktu v čisté formě nebo v kombinaci s jedním pokrmem.

Žitné otruby dokonale vykazují čistící a dezinfekční vlastnosti. Používá se také při komplexní léčbě zácpy, cukrovky, onemocnění kardiovaskulárního systému.

Výrobek má spíše hrubou strukturu, takže nadměrné používání může poškodit sliznici trávicího traktu. Doporučuje se použít denní dávku několikrát a v kombinaci s velkým množstvím tekutin.

Lněné otruby

Povlečení je méně oblíbené, ale neméně užitečné. Obsah kalorií je 260 kcal. Denní norma je 20-30 g.

Vykazují silný projímavý účinek, proto se často konzumují s kefírem. Pít dostatek vody je nezbytné, aby nedošlo k dehydrataci.

Týdenní dieta pro hubnutí s otrubami

Týdenní dieta nastartuje metabolismus, díky čemuž je pozorován úbytek hmotnosti. Dejte přednost pšenici, žitu nebo ovesným otrubům. Je nutné předem zvyknout tělo na vlákninu a postupně přidávat lžičku produktu do stravy.

snížit denní příjem kalorií na 1500 kcal;
snížit množství snědeného jídla;
vyloučit mastné, smažené, sladké, nakládané, alkohol a rychlé občerstvení;
jíst libové maso a ryby, mléčné výrobky, mořské plody, zeleninu a ovoce;
věnovat čas tělesnému tréninku;
vytvořit režim bdění a spánku.

Jaké by mohly být výsledky?

Týdenní dieta s otrubami znamená ztrátu 3-4 kilogramů. Ale 7 dní je neuvěřitelně málo na rozvoj udržitelného stravovacího chování, takže výsledek bude obtížné udržet.

Odborný posudek

Po přečtení recenzí lidí, kteří zhubli, při pohledu na fotografie jejich štíhlých postav, všichni mimoděk chceme věřit v zázračné vlastnosti pšenice, pohanky nebo jiných otrub. Reklama na techniku říká, že otruby obsahují neuvěřitelné množství živin. Navíc plní střevní trakt potřebnými balastními složkami, které podporují prostředí mikroorganismů a zvyšují peristaltiku. Ale to jsou jen reklamy.

Lidské tělo neprodukuje jediný enzym, který by si dokázal poradit s trávením otrubových produktů. To znamená, že užitečné látky, jak s nimi přišly, jsou pryč.

Jde nejen o jejich zbytečnost, ale také o jejich potenciální škodlivost. Hrubá textura poškozuje střevní stěny, zejména při dlouhodobém používání. Samozřejmě, že když ráno sníte kousek otrubového chleba, nebude to na škodu. A také výhody.

Vláknina je bezesporu pro lidský organismus důležitá a nezbytná pro správné fungování trávicího traktu. Měl by to být ale přirozený zdroj vlákniny – zelenina a ovoce, a ne průmyslový odpad ze zemědělství.

Chcete trvale zhubnout a převzít kontrolu nad svým ZDRAVÍM?

“PRO výživa” je komplexní program, který zahrnuje psychoterapeutickou korekci poruch příjmu potravy a osobní trénink přesných výživových dovedností, fyzické aktivity a emoční seberegulace.

Každý měsíc přijímáme malý počet nových klientů, abychom mohli poskytovat výjimečné služby a skutečnou péči.

Připojit seznam předprodejů dnesa nějaké dostanete DÁRKOVÉ PŘEDMĚTY:

5 neviditelných důvodů, proč je pro vás těžké zhubnout a udržet si výsledky

Vyplňte formulář níže a přihlaste se do užšího výběru!

Nejúčinnější strategie hubnutí

Zajděte do oddělení chleba v jakémkoli supermarketu a věnujte čas studiu sortimentu. V regálech uvidíte pšeničné otruby. Jsou cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Výhody a škody tohoto produktu si zaslouží pečlivou analýzu. Hlavní je však vláknina.

Foto: Depositphotos.com. Autor: rossandhelen.

Výrobní funkce

Potravinářský průmysl zpracovává miliony tun pšenice, aby na stoly lidí přinesl lahodný bílý chléb, gurmánské koláče, sladké housky, perník, pečivo a sušenky. Chutné bohužel neznamená vždy zdravé.

Bílá prémiová mouka je produktem zpracování pšenice. V tomto případě sousloví „prémiová“ neznamená její užitečnost. Stále častěji se odborníci na výživu dozvídají, že rafinovaná bílá mouka není vůbec bezpečným produktem a při nerozumné konzumaci může způsobit škodu.

Ve vysoce technologické výrobě se pšenice dělí na své složky: bílou mouku, obilné klíčky a otruby. Ty se nazývají vedlejším produktem zpracování obilí. Vysoký obsah bílkovin a další prospěšné vlastnosti otrub jsou známy již dlouhou dobu, ale teprve na konci 20. století se balení tohoto cenného produktu objevila na pultech supermarketů a obchodů se zdravou výživou. Co se změnilo?

Zdravotní přínosy otrub: Ve snaze o vlákninu

Jíme, abychom získali energii. Teprve po doplnění energetických zásob se naše tělo začne starat o příjem mikroživin (vitaminů a minerálů). Nejprve je uspokojena potřeba bílkovin, sacharidů, tuků, vody, jinými slovy makroživin.

Pocit hladu je regulátorem konzumovaného jídla. Moderní potravinářský průmysl se naučil rychle uspokojovat hlad lidí pomocí různých přísad a dosahovat velkých zisků. Regály supermarketů se hemží produkty, které mají vysoký obsah kalorií, ale obsahují málo mikroelementů. Škoda spočívá v tom, že v těle vzniká nedostatek vitamínů a mikroelementů.

Proto lékaři, nutriční specialisté a odborníci na výživu doporučují konzumovat potraviny s vysokým obsahem živin a nízkým obsahem kalorií. Aby byl produkt klasifikován jako zdravý, musí obsahovat následující složky:

voda;
celulóza (rostlinná vláknina);
nenasycené tuky.

Zelenina a ovoce mají většinou nízký obsah kalorií, jsou nasycené vodou a bohaté na vlákninu. Obiloviny však zůstávají šampiony v obsahu vlákniny. Rostlinná vláknina se tráví dlouho (a některá se netráví vůbec) a dává pocit sytosti na několik hodin. To je její dietní výhoda, zejména s ohledem na to, že moderní lidé konzumují katastrofálně málo vlákniny.

Otruby se vyrábějí z vnější slupky zrna, která tvoří asi 15 % celkové hmotnosti. Zbytek (bez slupky) získává bělost, měkkost a vzdušnost mouky, ale zároveň ztrácí důležité živiny. Ukazuje se, že výhody zůstávají v otrubách, protože právě ve slupce je koncentrováno až 90 % biologicky cenných látek: vitamíny E, A, B9, B6, B3, B2 a B1, mangan, měď, síra, vápník, antioxidanty, bílkoviny. Čísla jsou přesvědčivá, ale znamená to, že by nyní měl každý jíst tento doplněk stravy po lžičkách?

Škody a vedlejší účinky

Již jsme zjistili, že pšeničné otruby splňují kritéria zdravého produktu. Mají však také řadu vedlejších účinků, a proto je nutné je užívat s opatrností.

Nadměrná konzumace otrub může snížit hladinu minerálů v těle.
Jedná se o hrubé jídlo, které dráždí střevní sliznici. Z tohoto důvodu je produkt škodlivý pro lidi s onemocněními žaludku a střev. Vředy, gastritida, pooperační období, průjem – to vše jsou kontraindikace pro použití otrub.
Rostoucí organismus nemusí být schopen zvládnout trávení hrubé vlákniny. Dětství je proto další kontraindikací pro pravidelný příjem.

Nebezpečná kyselina fytová

Odborníci diskutují o škodlivosti kyseliny fytové obsažené v pšeničných otrubách. Tato sloučenina údajně ovlivňuje vstřebávání hořčíku, železa, zinku a vápníku v těle.

Výzkum ukazuje, že tepelné zpracování snižuje aktivitu kyseliny fytové. Proto v pečivu po fermentaci a tepelném zpracování vláknina pšeničných otrub nebrání vstřebávání mikroživin.

Než však lékaři v této otázce vynesou konečný verdikt, doporučuje se v užívání tohoto doplňku stravy udělat si pauzu, abyste si nepoškodili zdraví. Také by neuškodilo poradit se s lékařem.

Účinnost

Účinky jeho užívání lze rozdělit do tří skupin:

nutriční hodnota;
mechanický dopad na gastrointestinální trakt;
antioxidační vlastnosti.

Nutriční hodnota

Pšenice je druhou nejkonzumovanější potravinou na světě po rýži, přičemž pšeničné otruby tvoří jen velmi malé procento. Produkt má poměrně vysoký obsah kalorií: až 296 kcal na 100 g.

Pšeničné otruby jsou dobrým zdrojem rostlinné vlákniny, která pomáhá odstraňovat toxiny. V čistém střevě se rychleji množí prospěšné bakterie, které samy syntetizují prospěšné vitamíny.

Například bylo prokázáno, že až 90 % serotoninu (hormonu zodpovědného za náladu) se produkuje v tlustém střevě, nikoli v mozku.

Dnes nikdo nepochybuje o tom, že potraviny s vysokým obsahem vlákniny zlepšují zdraví, samozřejmě při rozumné konzumaci.

Mechanický vliv na gastrointestinální trakt

Zácpa a další trávicí potíže jsou velmi častým problémem. Většina lidí konzumuje maximálně 12 g vlákniny denně, přičemž norma je 25-35 g. Doporučené dávkování pro děti se dá také snadno vypočítat: věk dítěte + 5 g.

Vláknina v pšeničných otrubách zlepšuje peristaltiku střev a zkracuje dobu průchodu odpadních látek. Bylo také prokázáno, že celulóza přítomná v pšeničných otrubách změkčuje stolici.

Následující argument dodává na váhu uvedeným faktům: Evropská unie pro bezpečnost potravin (EFSA) nedávno potvrdila přínosy pšeničných otrub pro zdraví gastrointestinálního traktu.

Antioxidační vlastnosti

Přírodní antioxidanty obsažené v potravinách zabraňují stárnutí a rozvoji mnoha onemocnění spojených s oxidačním stresem.

Experimentální data potvrzují účinnost pšeničných otrub, pokud jde o snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění a některých chronických onemocnění. Produkt má protinádorové vlastnosti a je schopen snížit riziko vzniku maligních nádorů:

střeva (konečník, tenké střevo a tlusté střevo);
prostata (adenomy);
prsní žláza.

Jak to udělat

Doporučuje se konzumovat maximálně 25-30 g pšeničných otrub denně.
Tento doplněk stravy se zavádí do jídelníčku, počínaje čajovou lžičkou, a pečlivě se sleduje reakce těla.
Vláknina otrub má schopnost absorbovat vodu, proto je třeba je zapíjet velkým množstvím tekutiny: asi sklenicí na 1 polévkovou lžíci. Může to být kefír, džus nebo jen převařená voda. Doporučuje se vypít alespoň 1,5 litru čisté vody denně, aby vám produkt přinesl pouze užitek a ne škodu.

Konzumace přírodních, nerafinovaných potravin přináší zdravotní výhody a pomáhá předcházet nemocem souvisejícím se stravou. Přidáním vlákniny z obilovin do salátů, pečiva, polévek a vývarů pomáháte svému tělu.

Autor článku: Lyubov Deribasko