Nejen o skladování obilí
Jaké faktory ovlivňují bezpečnost zrna ozimé pšenice a jak předcházet ztrátám během skladování? Na tyto otázky odpovídá Igor Vasiljevič GRIDIN, vedoucí manažer-technolog zastoupení společnosti „August“ ve Stavropolu.
Pro kvalitní skladování jakéhokoli zrna (a zejména zrn semen) jsou důležité nejen procesy jeho sklizně a skladování, ale také všechny prvky technologie výroby včetně výběru předchůdce, výběru odrůdy, přípravy půdy, vysoké -kvalitní výsev a péče, výpočet a aplikace systému výživy, jakož i ochrany. V tomto řetězci prostě nejsou žádné nedůležité články!
PŘÍPRAVA A VÝSEV
Úspěch budoucího skladování se určuje již během přípravy k setí a silně závisí na stavu semen. První věc, kterou je v tomto ohledu třeba udělat, je provést jejich fytoexpertízaDále se vyplatí provést analýzu půdy na přítomnost patogenů a obsah makro- a mikroprvků, aby se vybraly účinné látky (a.i.) mořidel, které nejspolehlivěji chrání semena a klíčky před škodlivými předměty, stejně jako systém výživy rostlin. Naštěstí „řada“ přípravků této skupiny u „Augustu“ umožňuje chránit semena a klíčky před všemi možnými problémy.
Je velmi důležité vybrat výsevek semena, aby plocha krmení umožnila každé rostlině přijmout potřebné množství živin a vláhy, vytvořit silný kořenový systém, získat dobré odnožování, produktivní stonky, plný klas a plnohodnotná semena. Odrůdy obilovin pásmované v našem regionu s normální vlhkostí a výživou a také s účinnou ochranou umožňují dosáhnout výnosů nejméně 100 c/ha. Kvalita, charakter, hmotnost 1 200 zrn a obsah bílkovin závisí na výsevní dávce a hustotě porostu. Některé farmy pracují postaru a vysévají 250-1 kg/ha semen, ale pro správný výpočet výsevní dávky je třeba znát hmotnost 3 5 zrn. Výsev musí být proveden do hloubky XNUMX-XNUMX cm, ne více, aby se dosáhlo rovnoměrných výhonků.
Příklad ze života. Na šlechtitelské farmě Rossiya byl výsevek ozimé pšenice spočítán správně a celý technologický řetězec byl dokončen bez chyb. Jejich letošní sklizeň činila u všech předchůdců v průměru 76,5 c/ha, a to i přesto, že setí probíhalo do suché půdy, první srážky po zasetí spadly až v únoru a poté se objevily hlavní výhony.
Sazenice je nutné sledovat na podzim a v zimě, zvláště pokud byly nízké teploty bez sněhu a s větrem, protože ozimá pšenice snese v hloubce odnožového uzlu bez újmy minus 16 °C maximálně tři dny, poté může zemřít. A do začátku sezóny se musíte rozhodnout, co s poškozenými plodinami.
Dříve se věřilo, že pole je třeba znovu osít, pokud na 1 hektaru přežívá méně než 2,5 milionu rostlin. V posledních letech však došli k jinému závěru: i při 1,5 milionu/ha můžete dosáhnout dobrých výsledků, pokud dosáhnete dobrého předjarního odnožování rostlin. To vyžaduje časné jarní krmení dusíkem a listovou výživu a včasnou aplikaci růstového regulátoru Raggy ke stimulaci nárůstu počtu produktivních výhonků a zvýšení jejich odolnosti vůči škodlivým objektům a nepříznivým podmínkám prostředí. Úspěch zde samozřejmě závisí na typu půdy a precizní práci ve správné fázi vývoje rostlin. Reggae na obilí lze použít nejdříve v polovině odnožování (VVSN-23) a teprve po zahájení aktivního vývoje sekundárního kořenového systému a po dosažení délky kořenů 5 cm.
Žádný z mořidel osiva nemůže „udržet“ ochranu navždy. Ihned po obnovení jarní vegetace musíme vyrazit na pole a prohlédnout si plodiny, v první řadě posoudit riziko vzniku kořenové a bazální hniloby, včetně fusárií. Mohou mít největší vliv na kvalitu a kvantitu úrody, stejně jako na proces sklizně a skladování. V posledních letech jsme je zaznamenali nejen u fusáriem nebezpečných předchůdců (kukuřice, obilí a cukrová řepa), ale i u úhorů.
Většina patogenních hub se začíná vyvíjet při teplotách nad 3 °C, tedy současně s obnovením vegetačního období, a naším úkolem je je včas odhalit a zastavit. To vyžaduje přesnou laboratorní diagnostiku a srpen již má několik laboratoří, které provádějí potřebné testy, včetně Stavropolu.
Pro časnou jarní ochranu proti kořenové a bazální hnilobě nabízíme dva fungicidy ze skupiny benzimidazolů: Benorad (účinná látka: benomyl) a Credo (účinná látka: karbendazim). Mají systémový kurativní a preventivní účinek, jsou účinné proti fusariózní a cerkosporelózní hnilobě kořenů, plísni semen, padlí, septorióze, ofiobolóze a plísni sněhové, chrání kořenový systém a zabraňují poléhání. Umožňují zahájit ochranu téměř současně s obnovením vegetace při průměrné denní teplotě nad 5 °C. Tyto fungicidy fungují pozoruhodně dobře v kombinaci s bakteriálními přípravky na bázi Bacillus subtilis bez antagonismu: provedli jsme experimenty a dosáhli vynikajících výsledků. Benzimidazoly zpravidla účinně chrání rostliny po dobu nejméně dvou týdnů.
Poté se rostliny začínají vyvíjet a hnojení dusíkem stimuluje růst nejen samotné plodiny, ale i plevelů, patogenních hub, zejména při nedostatku fosforu a draslíku. Zároveň se objevují hlodaví a sající škůdci – přenašeči různých infekcí. Proto je v pozdní fázi odnožování nutné kombinované použití herbicidů s insekticidem a jedním z fungicidů.
Náš systém ochrany obilí zahrnuje devět fungicidů s různými kombinacemi účinných látek. Farmám, které plánují vysoké výnosy, doporučujeme Spirit a Baliy. Nejenže chrání pšenici před širokou škálou chorob, ale mají také růstový a zářivě zelený účinek a pomáhají zvyšovat odolnost rostlin vůči stresu. Spirit a Baliy v konečném důsledku pomáhají dosáhnout významného zvýšení výnosu, o čemž jsme se opakovaně sami přesvědčili.
Do budoucna musíme zajistit, aby listy zůstaly zdravé až do praporcového listu a rašení klasu, proto je vhodné fungicidní ošetření opakovat (doporučujeme: Baliy, Kolosal, Kolosal Pro, Racurs, Spirit).
Ve fázi květu Rostliny jsou obzvláště náchylné k houbám rodu Fuzarium, které mohou pronikat do rostlin a způsobovat fusariové vadnutí zrna, jehož mykotoxiny činí zrno nevhodným k použití. Proto kvetení a plnění zrna vyžadují zvláštní pozornost. V naší oblasti v této době fouká silný vítr, deště a mohou se hustá zrna usazovat. Poté se zvyšuje riziko infekce houbami rodu Fusarium, které přetrvávají ve formě mycelia a chlamydospor v půdě a na rostlinných zbytcích a mohou se sporami šířit na značné vzdálenosti. V posledních letech dochází k hromadění zdrojů této infekce na rostlinných zbytcích v důsledku sucha, přechodu na minimální obdělávání půdy a zákazu spalování rostlinných zbytků.
Někdy se vývoj a zrání rostlin z různých důvodů opozdí, v takovém případě je nutná dodatečná ochrana klasu před fusáriem. K tomu nabízíme Kolosal, 1 l/ha, nejlépe s přídavkem adjuvans.
Na účinnost pozdních ošetření proti fusariózní plísni klasu, například po odkvětu pšenice a uschnutí prašníků, panují různé názory. Z vlastních zkušeností z produkce jsem se přesvědčil, že dodatečný postřik porostů poškozených deštěm a krupobitím ve fázi vodní a mléčné zralosti zrna dokáže zastavit rozvoj fusariózní plísně klasu při jejích prvních příznacích. Z mých zkušeností nepřekročila 1 % a nedopustili jsme ani pokles kvality úrody.
GOST povoluje obsah zrn fusarium v pšenici pro potravinářské účely do 1 %, pro krmivo pro zvířata a drůbež – 1-10 %, nad 10 % – zrno podléhá zničení. Proto se domnívám, že ve fázi vodní a mléčné zralosti zrna je ekonomická účinnost ošetření fungicidy proti plísni klasů fusarium vysoká a oprávněná.
Příklad ze života. V sezóně 2021 jeden z našich partnerů, který i přes naše varování neaplikoval fungicid, zaznamenal 5 až 10 % napadení fusariem na zrnu, zatímco u jeho souseda, který ošetřil porosty přípravkem Kolosalem v dávce 1 l/ha, tento údaj nepřekročil 0,3 %.
ČIŠTĚNÍ A SKLADOVÁNÍ
Zralé zrno by se nemělo nechávat stát déle než 10 dní, protože nejprve dochází k odtoku živin ze stonku a listů do zrna, poté zrno dozrává v klasu dalších asi 10 dní. Poté v noci prší nebo rosí, což vyplavuje živiny z endospermu na povrch zrna (tzv. odtokový efekt), zrna ztrácejí barvu, může se rozvinout sklovitost, černá skvrnitost a helmintosporióza klasu, v důsledku čehož se ve skladu může ocitnout pšenice s rozsáhlým patokomplexem způsobujícím hromadění toxinů. Takže Je velmi důležité sklízet úrodu za sucha.
Obilí by se mělo skladovat s maximální vlhkostí 12–13 %, při 14 % nebude dlouho skladovatelné. Mokré produkty (o 2 % vyšší než norma) by se měly sušit v aktivních sušičkách. Sklizeň by se ale neměla ani přesušit, protože zrna se rozpadnou a otevřou se „brány“ pro infekci.
Velký význam má typ mláticího ústrojí kombajnu. Běžné bubnové mlátičky jsou konstruovány pro výnos až 50 c/ha „nadplánové“ zrno rozdrtí, zploští a ztratí spolu se slámou. Proto by měly být upřednostněny kombajny s rotačním typem výmlatu.
Neméně důležité nastavení kombinace, neměl by drtit ani zplošťovat obilí. Zkušení odborníci seřizují sklízecí mlátičku několikrát denně, protože vlhkost a teplota se neustále mění.
Moderní sklízecí mlátičky umožňují výdej čistého obilí z bunkru, ale v případě potřeby je před uskladněním nutné provést dodatečné čištění, odvětrání, odstranění plev a suti tak, aby znečištění nepřesáhlo 2 %.
vše sklady Před sklizní je nutné je připravit: omýt od prachu a ošetřit například insekticidem Aliot proti škůdcům zásob.
Technologie pokládky materiálu pro skladování závisí na typu skladování: sklad, podlahové skladování nebo polyethylenový obal, ale v každém případě je ochrana před srážkami povinná. Musíte sledovat teplotu a vlhkost, protože zrno dozrává ve stohu a nadále dýchá a tyto procesy mohou efektivně probíhat pouze tehdy, pokud vlhkost vzduchu ve skladu není vyšší než 60-70 % a vlhkost zrna není vyšší než 12-14 %. Vysoká vlhkost je příznivá pro patogeny a škůdce. Obzvláště důležité je neztrácet ze zřetele vlhkost osiva – stačí 2-3 „navíc“ procenta za tři dny – a semena ztratí klíčivost.
Při skladování na podlaze by měly být do stohů umístěny sondy a denně měřit teplotu uvnitř (neměla by se lišit o 7-8 °C od teploty okolí) a sledovat vlhkost, v případě potřeby pomocí větrání. Pokud je zjištěn hmyz a roztoči, je třeba zrno dezinfikovat a chránit před hlodavci a ptáky. Při vlhkosti 10-12 % a teplotě ne vyšší než 10-12 °C se pšenice nejlépe a nejdéle uchovává, prakticky bez ztráty hmotnosti, a životaschopnost jejího zrna zůstává na úrovni 40-80 % po dobu více než 25 let.
Vše výše uvedené lze nazvat velmi přibližným schématem akcí. Mnoho rozhodnutí je třeba učinit na místě v závislosti na situaci, technickém vybavení a specifikách farmy. Proto má srpnová společnost službu technologické podpory, jejíž zaměstnanci odpovídají na všechny otázky, které se objeví.
Příklad ze života. Když začnu pracovat na nové farmě, často jsem požádán, abych vysvětlil nejen systém ochrany, ale také mnoho technologických nuancí, až po nastavení secích strojů nebo sklízecí mlátičky. A odpovídám na jakékoli dotazy, protože se nás vlastně netýkají jen na první pohled. Ostatně, pokud klient dosáhne dobrého výsledku, můžeme s čistým svědomím říci: zde jsme použili produkty Augusta.
Nahrála Elena POPLEVA
Foto od O. Rubčitse
Igor Vasiljevič GRIDIN
Dav. tel.: (962) 400-30-20
Publikováno v čísle 10, 2021
Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.
