Mango: výhody a škody pro tělo, kalorický obsah, vitamíny – Rossiyskaya Gazeta

Zralé mango má nejen lahodnou chuť, ale i mnoho užitečných vlastností. Věří se, že jeho domovinou je indická provincie Assam. Podle legendy stvořil bůh Šiva mango a dal ho své milované. Podle legendy každý, kdo toto ovoce snědl, se naučil moudrosti a pocítil nával vitality. Spolu s gastroenterologem zjišťujeme, kolik kalorií a vitamínů obsahuje a jak je mango prospěšné pro zdraví mužů a žen. Naše odbornice Natalia Kovaleva, gastroenteroložka v centru rodinné medicíny Sanis.

1. Mango: kde se pěstuje, kolik váží a jak se jí
2. Hmotnost, kalorie a složení
3. Jak je mango prospěšné pro lidské tělo
4. Jaké jsou výhody mangových semínek?
5. Jaké jsou výhody kůry manga?
6. Škodlivé účinky manga a kdo je kontraindikován k jídlu tohoto ovoce
7. Jak vybrat správné mango

Mango: kde je pěstují a jak je jedí

Mango se pěstuje již více než 8 tisíc let. Foto: iStock

Mango se pěstuje více než osm tisíc let. Dnes – ve více než 20 zemích, zejména v Indii, Belize, Číně, Myanmaru, Thajsku, v Asii, Africe a Latinské Americe. Staří hinduisté věřili, že ovoce dodává člověku vitalitu. A měli pravdu: mnoho užitečných stopových prvků, minerálů a vitamínů právem dává důvod považovat mango za „zdroj života“.

Mango se často konzumuje čerstvé – zralé, šťavnaté plody nenechají téměř nikoho lhostejným. Kromě toho se z ovoce vyrábí džus, smoothies, pyré, kompoty, mnoho lidí rádo jí sušené mango. Cukráři jej často přidávají do dezertů: dortů, pečiva, sušenek. S mangem se připravují i ​​pokrmy z masa a kuřete – toto ovoce jim dodává pikantní chuť.

Dospělým se doporučuje jíst maximálně 2 zralé plody denně.

Mango: kolik váží, obsah kalorií a složení

Po nakrájení na zralé mango má dužina texturu podobnou mírně rozpuštěnému máslu. Foto: iStock

Mango váží od 100 gramů do půl kila a průměrně plody váží 300 gramů. Existují ale obří plody vážící až 2 kilogramy.

Sto gramů čerstvého manga obsahuje 60 kilokalorií a stejný objem sušeného ovoce obsahuje 314 kilokalorií. Ve 100 gramech manga:

• proteiny – 0,8 g;
• tuky – 0,4 g;
• sacharidy – 13,4 g.

Obsahuje následující vitamíny a mikroelementy:

• Vitamín A. Právě díky tomu je mango uvnitř žlutooranžové. Nezbytný pro pokožku, má pozitivní vliv na regeneraci buněk, dělá vlasy a nehty zdravé. Podporuje také dobrý zrak. Potřebný pro odolnost organismu vůči bakteriím a virům.
• Vitamín B9. Také se nazývá kyselina listová. Nezbytný pro růst tkání a udržení dostatečné hladiny hemoglobinu v krvi.
• Vitamin C. Nezbytný pro posílení imunitního systému a podílí se také na tvorbě „hormonu radosti“ – serotoninu. Zlepšuje vstřebávání železa z potravy. Je to jeden z nejlepších antioxidantů.
• Draslík. Nepostradatelný prvek pro koordinované fungování kardiovaskulárního systému, svalů a pro udržení nervového systému.
• Měď. Zodpovídá za krásu v těle: podílí se na syntéze kolagenu. Ovlivňuje elasticitu pokožky a zdraví cév. Pozitivně ovlivňuje nervový systém člověka.
• Vápník. Stavební materiál pro kosti a zuby. Potřebný pro správnou funkci svalů, to platí i pro srdce. Ovlivňuje srážlivost krve a endokrinní systém těla.

Proč je mango dobré pro lidi

Mango podporuje lidskou imunitu: chrání před účinky volných radikálů, podporuje lepší vstřebávání železa. Foto: iStock

• Považován za antioxidant – chrání před škodlivými účinky volných radikálů, které poškozují lidské buňky;
• Podporuje imunitu člověka, jeho schopnost bojovat proti virům a bakteriím, železo se lépe vstřebává;
• Mikroelementy zlepšují vstřebávání bílkovin a sacharidů. Tělesné tkáně jsou zásobovány kyslíkem;
• Díky komplexu vitamínů a minerálů se zlepšuje nálada, fungování trávicího systému a mozku;
• Mango má analgetický účinek;
• Má příznivý vliv na krevní oběh;
• Uklidňuje nervový systém;
• Zlepšuje kvalitu vlasů a pokožky;
• Pozitivně ovlivňuje libido;
• Zvyšuje hemoglobin.

Výhody pro ženy

• S pomocí vitaminu C se vyrábí kolagen – „protein krásy“, který má pozitivní vliv na pružnost a hladkost pokožky, na zdraví vlasů: posiluje je a urychluje růst;
• Mango má nízký glykemický index a nízký obsah kalorií, takže je lze jíst jako svačinu při dietě;
• Prospěšné látky v mangu mohou zabránit rozvoji rakoviny prsu.

Výhody pro muže

• Má příznivý vliv na kvalitu a počet spermií – díky beta-karotenu a vitaminu E;
• Považován za přírodní afrodiziakum;
• Pozitivně ovlivňuje fungování prostaty a urogenitálních orgánů;
• Konzumace manga pomáhá předcházet „mužské“ rakovině – rakovině prostaty.

Jaké jsou výhody mangových semínek?

• Obsahuje vitamíny A, C, E, antioxidanty, proto zvyšuje imunitu
• Obsahuje zdravé tuky
• Snižují hladinu cholesterolu v krvi, proto příznivě působí na kardiovaskulární systém
• Pomáhá vytvářet zdravou střevní mikroflóru
• Snižuje hladinu glukózy v krvi, proto je užitečný pro diabetiky
• Poskytuje protizánětlivý účinek při artritidě
• Odstraňuje toxiny z těla
• Antimikrobiální vlastnosti pomáhají v boji proti bakteriím a plísním. To znamená, že chrání před infekčními chorobami.
• Zlepšit krevní oběh
• Jsou dobré pro kosti, protože obsahují vápník, hořčík a fosfor.

Jaké jsou výhody kůry manga?

Mnoho lidí má ve zvyku vyhodit slupky z manga bez rozmyslu. Málokdo ale ví, že je velmi užitečný, protože obsahuje vitaminy A, C, K, kyselinu listovou, hořčík, cholin, draslík, vlákninu, antioxidanty a také látky, které mohou snížit rizika srdečních chorob a rakoviny.

Poškození manga

Mango může způsobit alergie. Proto by ho měly jíst opatrně děti a také lidé alergičtí na papája, ananas a kiwi. Foto: iStock

• Při konzumaci ve velkém množství se zvyšuje hladina cukru v krvi. Opatrně by ji měli jíst lidé s nadváhou nebo cukrovkou, zejména v sušené formě;
• Může způsobit poruchy trávicího systému, zejména u lidí náchylných k takovým onemocněním;
• Může způsobit alergie. Proto by ho měly jíst opatrně děti, stejně jako lidé alergičtí na papája, ananas, kiwi;
• V případě onemocnění ledvin může způsobit komplikace onemocnění, protože obsahuje hodně draslíku. Před použitím je lepší poradit se s lékařem.

Natalya Kovaleva, gastroenterolog z Centra rodinné medicíny:

– Mango obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje pravidelnější vyprazdňování a zlepšuje zdraví mikrobiomu tlustého střeva. Ovoce navíc obsahuje spoustu karotenoidů, vitamín A a C, které jsou nezbytné pro zdravou pokožku, zrak a imunitu. Nezralé ovoce však může dráždit žaludeční výstelku a zhoršit stávající problémy s gastrointestinálním traktem, jako je zánět žaludku. Lidé s cukrovkou si musí při plánování svého jídelníčku pamatovat, že mango má poměrně vysoký glykemický index. A protože je ovoce exotické, jsou možné různé alergické reakce.

Jak vybrat správné mango

• Při výběru byste se měli mimo jiné zaměřit na zemi původu. Celkem je známo více než dva tisíce odrůd tohoto lahodného ovoce. Velmi chutné a sladké – egyptské, indické a thajské odrůdy. Thajské nadále dozrávají po celý rok, indické na jaře a začátkem léta, egyptské na podzim.
• Před nákupem ovoce v obchodě nebo na trhu se dotkněte manga. Mělo by být elastické, ale zároveň středně měkké.
• Kůže by měla být hladká, ne vrásčitá. Vrásčitá slupka znamená, že ovoce bylo sklizeno příliš brzy, nezralé.
• Ovoce musí být suché.
• Zápach alkoholu naznačuje, že ovoce se zhoršilo, „zkvasilo“.
• Zralé plody, i nekrájené, mají lahodnou ovocnou vůni. V závislosti na odrůdě aroma manga vydává borovice, banán, růže, citron, meloun, ananas. A když nakrájíte zralé mango, textura dužiny je podobná lehce rozpuštěnému máslu.

Dobrá rada! Mimochodem, nebuďte naštvaní, když jste si koupili nezralé mango. Pokud jej zabalíte do papíru, pak po třech nebo čtyřech dnech, ležících na tmavém místě, ovoce dozraje. Pokud jste již mango nakrájeli, ale nepodařilo se vám ho dokončit, můžete ho dva dny uložit do lednice.