Květák a brokolice: pěstování a péče. Kdy odstranit květák a brokolici ze zahrady

Růžičková kapusta a kedlubny: kde pěstovat a jak sklízet

Galina Kizima je nadšená zahradník s 55 lety zkušeností, autorka originálních postupů a mnoha knih

Pěstování různých druhů zelí – květáku, brokolice, růžičkové kapusty a kedlubny – není jednoduché. I když jste vypěstovali nebo koupili sazenice zelí a úspěšně je zasadili na otevřeném terénu, potíže tím nekončí: zelí potřebuje zalévat, špatně snáší teplo a stále musíte vědět, jak správně sklízet brokolici a růžičkovou kapustu. Zde je 15 nejčastějších otázek o pěstování zelí.

Květák, rostoucí

Stonek sazenice květáku ztenčil, dokonce zespodu trochu vyschl. Jak ušetřit?

Takové sazenice by měly být vyhozeny, protože je to známka počínajícího onemocnění fomou (spodní část stonku je tenká a černá). Onemocnění blackleg je způsobeno příliš hustými plodinami a nadměrnou vlhkostí v půdě. Zahuštěné plodiny se velmi prodlužují a spodní část stonku začíná vysychat. Aby se tomu zabránilo, stačí takové sazenice alespoň zasypat zeminou, pokud není čas na jejich výsadbu.

Proč květák nenastaví hlavu?

Důvodem může být nedostatek výživy a vláhy během růstu, výsadba přerostlých sazenic, suchá půda, zejména v raném věku, příliš teplé počasí nebo naopak déletrvající chladné období během růstu. Zelí by se nemělo pěstovat v polostínu nebo na místě vystaveném slunci jen polovinu dne.

Proč má květák velmi malou hlávku?

K tomu dochází při nedostatečné výživě a nedostatečné půdní a vzdušné vlhkosti, na chudých půdách, na půdách hustých, jílovitých, kyselých, s kyčelnicí a při nedostatku mikroprvků, zejména bóru a molybdenu.

Proč se hlavička květáku drolí?

Buď hlávka přerostla, nebo jste do půdy přidali přebytečný dusík, zvláště pokud je nedostatek draslíku, nebo sazenice rostly s nedostatkem vláhy.

Důvody pro vzhled fuzzy, volné hlavy: velmi protáhlé, přerostlé sazenice, nedostatek vlhkosti, prodloužená zima, extrémní teplo (nad 25 ° C).

Naše zelí do konce září ještě nenasadilo hlávku. Mohu ji nechat na zahradě k pěstování nebo ji zničí mráz?

Na podzim je totiž květák odolnější vůči lehkým mrazíkům než v raném věku a bez poškození snese mrazy do -3. -4 °C, ale pro případ, že by bylo lepší to přikrýt lutrasilem. Nespěchejte tedy s vytahováním rostlin s velkými listy, které ještě nezasadily hlavu, do konce září.

Nebo udělejte toto. Pokud zelí vyrostlo dobrý listový aparát, ale do konce září nenasadilo hlávku, může se pěstovat až do mrazu ve skleníku a dokonce i ve sklepě, ve tmě. K tomu ho vykopou s hroudou zeminy, umístí do krabic blízko sebe a nechají ve skleníku nebo ve sklepě. Zelí nasadí nebo vyroste nově nasazené hlávky do normální velikosti díky živinám, které nashromáždilo v krycích listech.

Brokolicové zelí

Brokolici vyrostly obrovské listy, ale hlávky se netvoří. Proč?

Překrmili jste svou brokolici dusíkem. Hnojení dusíkem by mělo být prováděno velmi omezeně, protože přebytek dusíku v půdě zpomaluje tvorbu hlávek a způsobuje rychlý růst listů na úkor sklizně. Na chudých půdách však budete muset zelí krmit každý týden infuzí divizna nebo plevele, pokud divizi nemáte.

Proč jsou hlavičky brokolice tak malé, že se rozpadají na jednotlivé květy?

Brokolice je náročná zejména na dobré světlo, mírně teplé teploty, mírně vlhkou půdu a vzduch. V extrémních vedrech, zejména při nedostatku vláhy, stonek ztvrdne a vlákní, hlávky se tvoří malé a rychle se rozpadají na jednotlivé květy.

Jak správně krájet brokolici?

To je na pěstování brokolice asi to nejtěžší. I večer byly hlávky docela husté, ale ráno místo hlav vidíte kytice květin. Hotové květenství se během 2–3 dnů rozpadne na samostatná květenství a ihned vykvete. Od této chvíle se zelí stává nepoživatelným. Nepromeškejte ten správný okamžik!

Proč se nedoporučuje hned odstranit brokolici ze zahrady?

Po odříznutí hlavní hlavy nespěchejte s odstraněním rostliny ze zahradního záhonu, protože z paždí horních listů se určitě vytvoří další hlavy, i když jsou malé, ale ve velkém počtu.

Péče o růžičkovou kapustu

Dlouhý, rovný stonek růžičkové kapusty má zaoblené listy směřující vzhůru. Je to v pořádku?

Naprosto normální. Není to známka hladovění fosforem, jako je například rajčata nebo lilek, ale rys růstu tohoto zelí.

Kdy a jak správně sklízet růžičkovou kapustu?

V paždí listů růžičkové kapusty se tvoří četné (asi 70) velkých pupenů. Na začátku září, jakmile první, nejspodnější dosáhnou velikosti hrášku, je třeba odříznout vršek rostliny, aby rostlina nerostla vzhůru. Tato technika podporuje rychlý růst hlávek zelí.

Někdy se růst hlávek zelí zpozdí kvůli nevhodným povětrnostním podmínkám a v září ještě nejsou. S vytahováním rostlin ze zahrady nespěchejte. Ještě v říjnu stihnou vytvořit úrodu, protože růžičková kapusta docela dobře snáší mrazy i do -5. -10 °C a pokračuje ve vývoji až do pozdního podzimu.

Hlávky zelí se postupně obírají, jakmile zhoustnou. Jsou odříznuty v blízkosti samotného stonku, jinak se hlávky zelí rozpadnou na samostatné listy.

Jak uchovat růžičkovou kapustu na zimu?

Hlávky zelí nelze uchovat dlouho čerstvé, ale zmrazením neztrácejí své blahodárné vlastnosti a chuť. Pro dlouhodobé skladování čerstvé růžičkové kapusty se vykopávají s kořeny a pohřbívají se ve sklepě, v krabici s pískem nebo zeminou. Stonky můžete odříznout spolu s hlavičkami a uložit je na chladném místě.

Zelí kukuřice

Je možné zasít kedlubny do volné půdy nebo potřebujete sazenice?

Kedlubny jsou vhodné pro pěstování, protože je lze vysévat přímo do volné půdy, bez předchozího pěstování sazenic.

Kedlubna je rostlina odolná vůči chladu, takže ji lze vysévat do otevřené půdy, aniž byste čekali na jarní mrazíky. To lze provést současně s výsevem ředkviček. Až skončí sezóna ředkviček, začne sezóna kedluben.

Jak často zalévat kedlubny?

S vysoce rozvětveným kořenem je toto zelí mnohem více přizpůsobeno suchu než jiné druhy zelí. To však neznamená, že se nemusí zalévat vůbec. Bez zalévání se stonkové ovoce stává hrubým a bez chuti.

Kde je nejlepší místo pro výsadbu kedlubny?

Jako každé zelí i kedlubna preferuje slunné místo, ale na rozdíl od jiných snese i trochu stínu. Nepěstuji ji na zahradě, ale jednoduše ji zasadím po obvodu koruny mladých jabloní.