INTERBOVES GmbH Německo

Německá landrase je prase velké konstituce, dobré délky těla, výrazného osvalení a intenzivního růstu. Končetiny jsou pravidelné a silné, hřbet rovný, hlava výrazná, profil hlavy mírně konkávní, uši středně velké, svěšené. Vemeno je rovnoměrně vyvinuté a má minimálně 7/7 dobře vyvinutých bradavek. Barva slupky a štětin je čistě bílá.

Výkon:
živě narozená selata (/porod)	> 10,7
dospělá selata (/porod)	> 10,1
počet vyvinutých bradavek (kusů)	min. 7/7
průměrný denní růst (g/den)	> 974
spotřeba krmiva (1:)	103
povrch nejdelšího svalu (cm²)	> 44,8
poměr masa a tuku (1:)	56,5
kvalita masa (OPTO)	68

Německé plemenné prase (DE)

Výhody plemene:

• vysoká a stabilní plodnost a produktivita odchovu mladých zvířat
• dobrá vitalita: snáší zatížení, je odolná vůči stresu a trvanlivá
• intenzivní růst až do dosažení vysoké konečné hmotnosti 125 kg
• dobré kvalitativní parametry jatečně upraveného těla a masa
• ideální pro použití jako mateřské plemeno

Německé plemenné prase je prase velké konstituce, intenzivního růstu. Tělo je dostatečně dlouhé, kompaktní, dobře vyvinuté osvalení. Končetiny jsou silné a silné, hřbet je rovný, hlava je výrazná, profil hlavy je mírně konkávní, uši jsou vztyčené a střední velikosti. Vemeno je rovnoměrně vyvinuté a má minimálně 7/7 dobře vyvinutých struků. Barva slupky a štětin je čistě bílá.

Výkon:
živě narozená selata (/porod)	> 10,3
dospělá selata (/porod)	> 9,9
počet vyvinutých bradavek (kusů)	min. 7/7
průměrný denní růst (g/den)	> 1.000
spotřeba krmiva (1:)	101	> 103
povrch nejdelšího svalu (cm²)	> 44,0
poměr masa a tuku (1:)	55,7
kvalita masa (OPTO)	67

Německý Pietrain

Výhody plemene:

• vynikající kvalita jatečně upraveného těla
• dobře vyvinuté šunky
• dostatečné ukládání tuku
• intenzivní růst až do dosažení vysoké konečné hmotnosti 125 kg
• dobré kvalitativní parametry jatečně upraveného těla a masa
• ideální pro použití jako plemeno otců

Německý Pietrain je masné prase střední konstituce a intenzivního růstu. Tělo je dostatečně dlouhé, s velmi dobře vyvinutým svalstvem na kýtích a lopatkách, záda jsou široká, břicho suché. Končetiny jsou pravidelné a silné, hřbet je rovný, hlava je výrazná, profil hlavy je mírně konkávní, uši jsou vztyčené a střední velikosti. Vemeno je rovnoměrně vyvinuté a má minimálně 6/6 dobře vyvinutých struků. Barva slupky a štětin je pestrá.

Výkon:
živě narozená selata (/porod)	> 10,5
dospělá selata (/porod)	> 9,6
počet vyvinutých bradavek (kusů)	min. 6/6
průměrný denní růst (g/den)	> 804
spotřeba krmiva (1:)	95
povrch nejdelšího svalu (cm²)	> 59,7
poměr masa a tuku (1:)	64,5
kvalita masa (OPTO)	61

Německý Duroc

Výhody plemene:

• dobrá produktivita výkrmu
• intenzivní růst až do dosažení vysoké konečné hmotnosti 125 kg
• výborná kvalita masa
• pevný a odolný vůči stresu
• vynikající mateřské vlastnosti
• univerzální použití jako otcovská i mateřská plemena

Německý Duroc je prase silné konstituce, intenzivního růstu, dlouhého těla, hlubokého osvalení, vysoce vyvinutého, širokého a rovného hřbetu. Končetiny jsou pravidelné a silné, hlava je výrazná, profil hlavy je mírně konkávní, uši jsou svěšené a krátké. Vemeno je rovnoměrně vyvinuté a má minimálně 6/6 dobře vyvinutých struků. Kůže je tmavé barvy a dobře pokrytá červenými pestrými štětinami.

Výkon:
živě narozená selata (/porod)	> 11,7
dospělá selata (/porod)	> 11,0
počet vyvinutých bradavek (kusů)	min. 6/6
průměrný denní růst (g/den)	> 914
spotřeba krmiva (1:)	98
povrch nejdelšího svalu (cm²)	> 43,2
poměr masa a tuku (1:)	57,7
kvalita masa (OPTO)	71

altajské masné plemeno prasat, plemeno produktivity masa. Plemeno Altaj bylo zaregistrováno v roce 2017. Při jeho vzniku byla použita velká bílá plemena prasat Landrace a Maxgro. Velké bílé plemeno prasat, vyšlechtěné ve Velké Británii, se vyznačuje vysokými mateřskými kvalitami, odolností vůči chorobám, bezpečností mladých zvířat, silnou konstitucí, zvýšenou plodností a lepší adaptabilitou na podmínky různých regionů. Plemeno je mateřským základem nezbytným pro produkci křížených a hybridních mladých zvířat a používá se také pro průmyslové křížení.

Landrace je první specializované plemeno prasat slaninového typu. Vyšlechtěno v Dánsku jako výsledek křížení místního dánského prasete s velkým bílým prasetem za podmínek dostatečného krmení a nasycení stravy bílkovinami živočišného původu. Zároveň probíhala zdlouhavá selekce a selekce kříženců na základě rané zralosti, kvality masa a úhrady krmných produktů.

Maxgro byl vytvořen speciálně pro zajištění maximální rychlosti růstu a průměrného denního přírůstku hmotnosti. Generace finišerů vyráběné kanci MaxGro se vyznačují zdravím, vysokým růstovým potenciálem a kvalitou jatečně upraveného těla.

kmenová práce

Šlechtění altajského masného plemene prasat probíhalo v několika etapách: v první etapě bylo úkolem získat maximální variabilitu přednostních selekčních znaků pro provádění cílené selekce k jejich vylepšení; úkoly druhé etapy zahrnovaly maximalizaci kvality masa a výkrmu zvířat při zachování vysokých adaptačních vlastností; ve třetí etapě bylo úkolem konsolidovat dosažené ukazatele užitkovosti, zvýšit úroveň homozygotnosti, jakož i posoudit masné a výkrmové kvality prodejných mláďat v kombinaci kanců vytvořeného plemene s hybridními prasaty.

Charakteristika plemene

Plemeno Altaj se vyznačuje následujícími znaky: vysoká rychlost růstu po celou dobu růstu; nízký obsah tuku u mladých zvířat o živé hmotnosti 120–130 kg; dobrý výraz šunky; přítomnost jámy u kořene ocasu u mladých zvířat o živé hmotnosti 100 kg; zkrácené končetiny. Tyto rozdíly dědí potomci. Nové plemeno je dobře přizpůsobeno místním podmínkám a technologii krmení. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti je 660–680 g, což zajišťuje věk, kdy živá hmotnost dosáhne 100 kg, je 145–150 dní. Tloušťka slaniny na úrovni 10–11 žeber je 10–12 mm. Živá hmotnost při první inseminaci je 140 kg a více. Produktivní dlouhověkost – 6–7 porodů. Jateční výtěžnost je 75–82 %. Výtěžnost masa v jatečném těle (podle jatečné hmotnosti) je 58–59 %. Konverze krmiva – 2,6–2,8 kg. Vícečetné porody – 14–15 selat. Živá hmotnost selat při narození je 1,4 kg a více. Hmotnost hnízda ve 30 dnech je 105 kg. Plocha svalového oka je 57 cm2. Index zmasilosti – 5,3. Živá hmotnost kanců je 320–390 kg, prasnic 200–220 kg. Obvod metakarpu – 17,1–18,3 mm. Obvod metatarzu – 17,1–17,8 mm.

Konstituce altajského prasete je silná. Hlava je malá, profil je rovný nebo poněkud konkávní. Uši jsou krátké a vztyčené. Hrudník je široký a hluboký. Tělo je protáhlé. Záda jsou dlouhá a rovná. Šunky jsou dobře udělané. Končetiny jsou silné. Barva je bílá, štětiny řídké a světlé.

Předčasné zrání – 160 dní. Prasata v tomto věku dosahují minimální porážkové hmotnosti, která je 110–115 kg.

Altajská prasata jsou poměrně náročná na krmení. Krmivo ovlivňuje kvalitu masa a intenzitu ukládání tukové tkáně. V závislosti na požadavcích na kvalitu produkovaného vepřového masa, zásobování farmy a jeho užitkovosti se používá několik možností výkrmu.

U zvířat altajského masného plemene je vlhkost masa registrována na úrovni 81,1%, u komerčních hybridů získaných pomocí něj – 75,5%. Podle moderních požadavků na syrové maso by toto číslo mělo být více než 55 %. Schopnost mletého masa zadržovat vlhkost během tepelné úpravy a následně i výtěžnost hotového výrobku závisí na vlhkosti masa. Proto vysoká vlhkostní kapacita charakterizuje lepší zpracovatelnost masa a poskytuje větší ekonomický efekt při jeho zpracování.

Chov

Altajské masné plemeno prasat je novým druhem hybridního původu. Zvíře je chováno v podniku Altaymyasoprom. Altaymyasoprom LLC realizuje na území Altaj od roku 2012 projekt největší vepřína v regionu s kapacitou 330 tisíc kusů.

Publikováno 22. června 2022 v 16:48 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 24. dubna 2023 v 16:31 (GMT+3). Kontaktujte redakci