Domácí Lasagne
Domácí lasagne jsou jedním z nejoblíbenějších italských pokrmů, které si můžete snadno připravit i doma. S vrstvami těstovin, lahodným masovým ragú, béchamelovou omáčkou a sýrem jsou tyto lasagne nejen chutné, ale také srdcové. Připravte si je pro rodinnou oslavu nebo jako nedělní oběd a užijte si jejich bohatou chuť.
Ingredience
– 12 plátků lasagní
– 500 g mletého hovězího masa
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 400 g rajčatového protlaku
– 250 ml béchamelu
– 200 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella)
– Sůl, pepř, olivový olej, italské bylinky
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 600 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 60 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
3. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Vmíchejte rajčatový protlak a koření, nechte povařit 10 minut.
5. Uvařte lasagne podle návodu na obalu.
6. Na dno zapékací mísy rozetřete část masového ragú.
7. Na ragú položte vrstvu lasagní.
8. Přidejte béchamel a nastrouhaný sýr.
9. Opakujte vrstvení až do vyčerpání surovin.
10. Poslední vrstvu posypte sýrem a dejte do trouby na 30 minut.
Alternativní ingredience
Místo hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo veganské alternativy. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty nebo omáčkou.
Servírování a kombinace
Domácí lasagne se skvěle hodí k zeleninovému salátu nebo červenému vínu. Můžete je podávat s čerstvým chlebem.
Uchovávání a ohřívání
Lasagne skladujte v lednici maximálně 3 dny. Můžete je ohřívat v troubě nebo mikrovlnce. Lze také zmrazit až na 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
– Nepřehánět s omáčkou, aby nebyly příliš mokré.
– Nenechávat lasagne příliš dlouho v troubě, aby se nespálily.
– Nezapomínat na koření pro zvýraznění chuti.
– Používat kvalitní ingredience.
– Nepodceňovat dobu odpočinku před servírováním.
Užitečné tipy
– Přidejte do ragú nastrouhanou mrkev pro extra chuť.
– Použijte čerstvé bylinky pro intenzivnější aroma.
– Zkuste lasagne připravit den předem a nechat je odležet.
– Můžete experimentovat s různými sýry.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat lasagne?
Lasagne můžete skladovat v lednici až 3 dny. Po ohřátí je nejlepší je zkonzumovat co nejdříve.
Jak ohřát zbylé lasagne?
Zbylé lasagne můžete ohřát v troubě při 180 °C asi 20 minut, dokud nebudou horké.
Mohou být lasagne veganské?
Ano, můžete použít veganské maso a rostlinné mléko pro béchamel.
Jaké víno se hodí k lasagním?
K lasagním se doporučuje červené víno, například Chianti nebo Merlot.
Jaké přílohy se hodí k lasagním?
K lasagním se skvěle hodí zeleninový salát nebo čerstvý chléb.
Závěr
Domácí lasagne jsou chutným a sytým pokrmem, který potěší každého. S jednoduchým receptem a kvalitními ingrediencemi si můžete vychutnat autentickou chuť Itálie přímo u vás doma. Pusťte se do přípravy a užijte si společné chvíle u stolu s rodinou a přáteli.
Domácí Lasagne
Ingredients
- 12 plátků lasagní
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku
- 250 ml béchamelu
- 200 g nastrouhaného sýra
- Sůl pepř, olivový olej, italské bylinky
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte rajčatový protlak a koření, nechte povařit 10 minut.
- Uvařte lasagne podle návodu na obalu.
- Na dno zapékací mísy rozetřete část masového ragú.
- Na ragú položte vrstvu lasagní.
- Přidejte béchamel a nastrouhaný sýr.
- Opakujte vrstvení až do vyčerpání surovin.
- Poslední vrstvu posypte sýrem a dejte do trouby na 30 minut.
