Citronové Brownies

Name: Citronové Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 3 velké vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g hladké mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva; kůra z 1 citronu; šťáva z 1 citronu; špetka soli

Vítejte ve světě citronových brownies! Tento osvěžující dezert spojuje bohatou čokoládovou chuť s jemnou kyselostí citronu. Je ideální pro milovníky sladkých pokrmů, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Citronové brownies se snadno připravují a jejich chuť vás okamžitě okouzlí. Pojďme se podívat na recept!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
3 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
100 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
kůra z 1 citronu
šťáva z 1 citronu
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na citronové brownies vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kousek) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Rozpustíme čokoládu a máslo ve vodní lázni.
Přidáme cukr a důkladně promícháme.
Vmícháme vejce, jedno po druhém, a dobře promícháme.
Přidáme vanilkový extrakt, citronovou kůru a šťávu.
V další misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidáváme suché ingredience do čokoládové směsi.
Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nalijeme do vymazané formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.
Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky.

Alternativní ingredience

Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší variantu. Pokud preferujete bezlepkovou verzi, nahraďte hladkou mouku mandlovou nebo kokosovou moukou.

Servírování a kombinace

Citronové brownies skvěle chutnají podávané s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny. Můžete je také ozdobit čerstvými plátky citronu a mátou pro extra svěžest.

Uchovávání a ohřívání

Brownies skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Pokud je chcete uchovat déle, můžete je zmrazit. Před servírováním je stačí nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí čokolády při jejím rozpouštění.
Přidávání ingrediencí příliš rychle bez důkladného promíchání.
Překročení doby pečení – brownies by měly být stále vlhké.
Zapomenutí na citronovou šťávu a kůru.
Použití studených ingrediencí přímo z lednice.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější citronovou chuť zkuste přidat citronový extrakt.
Nechte brownies vychladnout, než je nakrájíte, aby se lépe krájely.
Podávejte je s čerstvým ovocem pro kontrastní chuť.
Přidejte ořechy pro extra křupavost.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží citronové brownies?

Citronové brownies vydrží při pokojové teplotě až 5 dní, pokud jsou správně skladovány v uzavřené nádobě.

Je možné je udělat bez cukru?

Ano, můžete použít alternativy cukru, jako je stévie nebo erythritol, pro bezcukrovou variantu.

Mohu je péct v jiných formách?

Ano, můžete použít i muffinové formy pro individuální porce, ale doba pečení se tím může mírně změnit.

Jaký tip máte na dekoraci?

Můžete je posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvými plody.

Jsou citronové brownies zdravější než klasické brownies?

Díky citronu mohou být méně kalorické a obsahují více vitaminu C, ale stále by se měly konzumovat s mírou.

Závěr

Citronové brownies jsou výbornou volbou pro každého, kdo hledá osvěžující a lahodný dezert. S jejich snadnou přípravou si je zamilujete a budete je rádi servírovat na různých oslavách či rodinných setkáních. Nezapomeňte si je vychutnat s přáteli a rodinou!