Choroby a škůdci mrkve: co ohrožuje kořenovou plodinu v zahradě, alternarii a phomosis

Nejčastěji jsou zahradní plodiny náchylné k houbovým chorobám, jejichž zákeřnost spočívá v tom, že patogenní mikroorganismy se nacházejí nejen na samotné rostlině, ale také na půdě, a proto je k jejich odstranění nutný komplexní přístup.

Škůdci mrkve, kteří mohou způsobit plodině neméně škody než choroby:

• Mrkvová moucha – že se tento hmyz objevil ve vaší zahradě, ve vaší mrkvi, poznáte podle vrcholků – listy zbarvují do bronzu, postupně vysychají a poté odumírají. Okořeny poškozené pakomárem nejsou vhodné ke konzumaci.
• Křískovitý chrobák – tento škůdce okopanin klade vajíčka do vrcholků rostlin. Larvy se živí šťávou ze zahradní plodiny, což vede k jejímu úplnému vyschnutí.
• Můra deštníková – přítomnost hmyzu poznáte podle kokonů, které si utkává na vrcholcích. Mrkev začíná tmavnout a poté vysychá.
• Mšice mrkvová – zahradník si okamžitě všimne mšic na mrkvi, jejíž listy a stonky budou pokryty mnoha malými zelenými pakomáry. Mšice vysává šťávu ze stonku, a proto je rostlina zbavena možnosti normálního vývoje. To negativně ovlivňuje množství a kvalitu úrody.
• Osek je název jednoho z nejzávažnějších nepřátel zahradních plodin. Malí motýli se živí stonky a kořenovými plodinami a zanechávají po sobě prázdná místa.

Nejčastějším škůdcem na záhonech je slimák holý. Živí se listy mrkve a ožírá části okopanin.

Jak pochopit, že kořenová plodina je nemocná, faktory, které vyvolávají nemoci

Je poměrně obtížné pochopit, že je kořenová plodina nemocná v raných stádiích patologického procesu. Nejčastěji se houba projevuje skvrnami na vrcholcích. Listy mohou žloutnout a vadnout.

Dodatečné informace! Každé onemocnění má své vlastní charakteristické příznaky.

Faktory, které vedou k infekci zahradních plodin:

• nedodržování správného střídání plodin – výsadba mrkve po nežádoucích předchůdcích;
• nedostatek včasného pletí – plevele, které rostou v blízkosti kořenových plodin, jsou nositeli patogenních mikroorganismů;
• hustá výsadba mrkve, díky které kořenové plodiny nemají dostatek prostoru pro normální vývoj, snižuje se odolnost rostliny vůči plísním a infekcím;
• nesprávné zalévání – mrkev nemá ráda vysokou vlhkost;
• mechanické poškození zeleniny během kypření nebo sklizně;
• předčasná sklizeň, kdy okopaniny zůstávají v zemi příliš dlouho.

Varování! Nemoci mohou postihnout již sklizené plodiny, pokud jsou skladovány v nevhodných podmínkách.

Jak se projevy nemocí liší od nesprávných zemědělských postupů a nedostatku živin?

Známky, které naznačují, že mrkev brzy začne onemocnět nebo že se pěstuje v rozporu se zemědělskou technologií:

• deformovaný tvar kořenové plodiny;
• praskání;
• Zelenina dlouho nevydrží a kazí se.

Čtěte také: Choroby a škůdci hroznů – jak se s nimi vypořádat

Chuť mrkve bude naznačovat nedostatek nutričních složek a nesprávné pěstování – přestává být sladká, stejně jako nesprávný tvar kořenové plodiny, která roste malá. Existuje pro to několik důvodů:

• nadměrné množství dusíkatých hnojiv;
• nepravidelná zálivka, kdy zahradník dovolí dlouhé sucho a poté plodinu hojně zalije;
• těžká půda;
• nedostatek přísad, které sladí mrkev, jako je nitrofoska.

Chlupatost mrkve je jedním ze znaků porušení agrotechniky. Na kořenové plodině se objevuje mnoho malých kořínků. Důvodem je systematické porušování zálivky.

Popis hlavních chorob mrkve a metody jejich léčby

Mrkev je nejčastěji napadena houbovými chorobami, i když se mohou vyskytnout i infekce, které vedou ke zničení celé plodiny.

Alternaria

Infekční onemocnění způsobené houbou Alternaria. Příznaky:

• výskyt suchých, mírně propadlých tmavých skvrn na kořenové plodině;
• Skvrny se postupně pokrývají šedým a poté černým povlakem.

Alternária mrkve se vyvíjí kontaminovanou půdou, semeny, která nejsou před výsadbou ošetřena, a plevelem.

Napadené rostliny by měly být odstraněny, zatímco zdravé exempláře by měly být postříkány fungicidy „Ordan“, „Kuprokstat“. Fungicidy se aplikují každé 2 týdny, dokud není houba zničena.

Fomoz

Mrkevní phoma je infekce, která se může objevit v jakékoli fázi vývoje plodiny. Příznaky:

• výskyt propadlých skvrn nebo pruhů na koncích kořenové zeleniny;
• skvrny postupně změkčují a ztmavují;
• kořenová plodina se vyprázdní.

Varování! Patologie se nemusí projevit během prvního roku, ale ve druhém roce je pozorován její rychlý rozvoj s rychlým zničením plodiny.

Napadená zelenina podléhá likvidaci. Aby se zabránilo fomóze během období aktivního růstu mrkve, je nutné aplikovat hnojiva s draslíkem a fosforem.

Druhy hniloby

Hlavní typy hniloby, které postihují mrkev, a jejich popis:

• Bílá – okopaniny jsou pokryty bílým povlakem s tmavými skvrnami. Pod povlakem je hlen. Poškozená zelenina musí být zničena.
• Černá hniloba mrkve – vyvíjí se na již sklizených plodinách. Projevuje se ztmavnutím vršků, které následně žloutnou a kroutí se. Okořeny jsou pokryty tmavými suchými skvrnami, na kterých se tvoří tmavě zelená plíseň. Nemoc není léčitelná. Prevence – výsadba odrůd, které mají vysokou odolnost vůči této hnilobě.
• Šedá hniloba mrkve neboli botrydióza – výskyt vodnatých skvrn hnědé barvy, které se časem uvolní a změknou. Rostlina musí být postříkána směsí Bordeaux nebo síranem měďnatým.

Varování! Mnoho druhů hniloby se začíná vyvíjet na již sklizených plodinách. Před uložením okopanin do krabic je třeba vybrat nekvalitní vzorky a stěny ve sklepě, kde bude mrkev skladována, musí být ošetřeny vápnem a dezinfekčními prostředky.

Kontrola škůdců mrkve

Hlavní škůdci v mrkvovém záhonu a metody boje proti nim:

• Mrkevní pakomár – přípravky Sharpei, Ziper, Decis Profi. Z lidových receptů se osvědčila metoda postřiku plodiny roztokem amoniaku.
• Psyllid – vajíčka hmyzu se sbírají ručně, rostlina se ošetřuje tabákovým prachem nebo roztokem na bázi pracího mýdla.
• Můra deštníková – s hmyzem je třeba bojovat komplexně. Nejprve je třeba odříznout vrcholky a housenky sesbírat ručně. Poté je můžete ošetřit entobakterinem nebo lepidocidem.
• Mšice mrkvová – zelenina se postříká roztokem pracího mýdla, tabáku nebo dřevěného popela.
• Zvolací můra – výsadby se stříkají tinkturou na bázi lopuchu a heřmánku. Insekticidy – Fury, Decis, Politrin.

Aby se zbavili slimáků, ošetřují se mrkvové záhony nitrofoskou nebo solným roztokem (10%).

Varování! Lidové metody můžete použít pouze tehdy, když je hmyzí kolonie malá.

Prevence nemocí

Ošetření plodiny před chorobami a ochrana mrkve před škůdci okopanin je náročný a časově náročný úkol. Pro ochranu úrody je nutné provádět preventivní opatření, která spočívají v dodržování správné zemědělské technologie. Hlavní preventivní opatření jsou:

• Povinná dezinfekce sadivového materiálu před výsadbou mrkve.
• Výběr odrůd s vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům.
• Dodržuje se střídání plodin – mrkev se nesází po řepě a nesází se na stejném místě dva roky po sobě. Ideálními předchůdci jsou brambory, žito, hořčice a cibule.
• Pravidelná zálivka se provádí pouze teplou vodou, ráno nebo večer.
• Povinné uvolnění půdy.
• Včasné odstranění plevele.

Preventivní opatření, která pomohou zachovat úrodu:

• vyřazování mrkve – poškozenou kořenovou zeleninu nelze skladovat;
• správné podmínky v místnosti jsou: vlhký vzduch, nejméně 95 %, teplota ne vyšší než +10 °C;
• bílení stěn, ošetření stěn antimykotickými látkami.

Varování! Pro prevenci chorob a výskytu hmyzu se provádí preventivní ošetření rostliny fungicidy a insekticidy. Zakoupené chemikálie se používají striktně podle pokynů.

Nemoci pomerančových okopanin mohou vést k úplnému zničení plodiny. Proto je velmi důležité pravidelně kontrolovat výsadbu mrkve a pokud se zjistí patologické projevy, okamžitě plodinu ošetřit. Pečlivé dodržování agrotechniky je důležité pro získání kvalitní sklizně mrkve – to je jedna z nejlepších prevencí chorob a výskytu hmyzu.

Pokud jste ještě nezasévali mrkev do volné půdy, můžete tak klidně učinit. I kdyby se mrazy opakovaly, tato zahradní plodina je přežije, a co je nejdůležitější, stihne vyrašit a získat první listy, než se ochladí a ne všichni škůdci mrkve se probudí. Jak se s nimi vypořádat a co nám ještě brání v dobré úrodě mrkve a v jejím udržení?

Mrkev je nenáročná rostlina, snáší polostín, i když samozřejmě jako většina rostlin raději roste na dobře osvětleném místě. Dokáže růst v mírně kyselé půdě, i když preferuje neutrální – tedy vhodné jsou pro ni půdy v dosti široké škále kyselin (pH 5-7).

Mrkev je ve všech vývojových stádiích mrazuvzdorná rostlina, dobře snáší mrazy do −5-6°C, proto je lepší ji vysévat co nejdříve – při teplotě +5°C i nižší. Nejlepší teplota pro sazenice je však +13 °C, a to i přesto, že semena mrkve se jako všechny plodiny odolné proti chladu líhnou při +4 °C a klíčí při +6 °C.

Vzhledem k tomu, že jeho kořenový systém potřebuje hodně kyslíku, neporoste pro něj na hustých sypkých půdách s vysokým obsahem písku a zároveň bohaté na organickou hmotu, ale ne příliš mastné.

Kořenová plodina mrkve je velmi citlivá na uniformitu půdní struktury. I když centrální stonek během růstu narazí na oblázek, kořenová plodina se ohne nebo rozdvojí. Pokud jsou vrstvy půdy ve své struktuře heterogenní, kořenová plodina má zúžení.

Jak se vypořádat s mrkvovou mouchou a jinými škůdci mrkve

Hlavním škůdcem mrkve je deštník psyllid, přezimování na jehličnatých plodinách. Brzy na jaře napadá mrkev, kopr, petržel, méně často celer, jakmile teplota vzduchu vystoupí na +7-8°C.

Mrkev poškozuje již ve fázi 1-2 pravých listů a klade larvu do růžice listů. Larva saje šťávu z mladých listů, což způsobuje jejich svinování. Z takto poškozených rostlin je nemožné získat dobré kořenové plodiny, měly by být okamžitě odstraněny.

Nejrozumnějším prostředkem pro boj s jitrocelem je časný výsev nebo naopak pozdní (začátek června). Pak ale hrozí napadení jarní muškou. Nejjednodušší je proto pokrýt plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje zalévat plodiny mrkve roztokem petroleje nebo je posypat naftalínem. To by se nemělo dělat: za prvé, kořenová zelenina bude mít tyto pachy a za druhé, petrolej a naftalen jsou silné karcinogeny a naše tělo je nepotřebuje.

Další škůdce mrkve – carrot fly – létá dvakrát. První je v období rozkvětu třešní. Tady na severozápadě tento let není nebezpečný. Za prvé, v tuto dobu je zde obvykle sucho a slunečno. Larva, kterou jarní muška naklade na půdu poblíž kořenové plodiny, uschne. Za druhé, mrkev ještě nemá kořeny a není co poškodit. Ale druhý rok škůdce, který běží od konce července do konce srpna, může způsobit velké škody, zejména za vlhkého počasí.

letní muška létá současně s motýlem z bílého zelí, proto, jakmile zabliká znatelný motýl zelí, okamžitě zakryjte plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje naplnit řádky mrkve jehličím nebo popelem, vysadit měsíčky k dezorientaci škůdce nebo mezi řádky mrkve vysázet sad cibule. Jak se říká, svoboda je zadarmo. I takto se dá bojovat s mouchou.

Nematode Mrkev může také brzdit. Běžná technika – sázení měsíčků, cibule nebo česneku mezi řádky – mouchu pouze dezorientuje, ale před háďátkem nepřímo nechrání.

Ale střídání výsevu mrkve (nebo jakékoli jiné plodiny) s výsadbou měsíčků na celou sezónu je úspěšná technika. Háďátko sice pronikne do měsíčků, ale ztrácí možnost se rozmnožovat, a proto je příští rok takový záhon háďátek prostý.

Značné škody na úrodě mohou způsobit i drátovci a housenky různých červců.

Jak chránit mrkev před nemocemi

Ze všech nemocí je nejnepříjemnější nemoc fomóza. Jedná se o hnilobu, která často postihuje kořenové plodiny během skladování. Spory plísní žijí v půdě 3–4 roky, takže pokud došlo k onemocnění, mrkev by se na tomto místě neměla vysazovat po dobu 4 let.

Choroba Phoma je způsobena nadbytkem dusíku. To se obvykle děje po aplikaci čerstvého hnoje. Zvýšené dávky draslíku mohou pomoci vyhnout se nemoci, proto, pokud jste udělali nějakou hloupost a aplikovali hnůj na plodiny mrkve, zvyšte hnojení draslíkem.

Někdy je léto kroucení mrkvových listů. Upozorňujeme, že listy získávají namodralý nebo načervenalý odstín. Rostlina tak signalizuje nedostatek draslíku. Nedostatek boru a manganu v půdě může vést k zčernání jádra kořenové plodiny.

Proto pro každý případ, jednou za sezónu, v okamžiku růstu kořenové plodiny (po 5-6. listu), by měla být mrkev sprej s mikroelementy. K tomu se nejlépe hodí „Uniflor-micro“ (nebo „Uniflor-bud“ při nedostatku draslíku).

U mrkve kořenová plodina často vyčnívá nad povrch země. Musí se prosypat zeminou, jinak část trčící nad povrch půdy zezelená a stane se nepoživatelnou.

4 způsoby, jak skladovat mrkev v zimě

Jak skladovat vzrostlou mrkev?

Chtěl bych mluvit o jedné metodě skladování mrkve, o které jsem se dozvěděl od Stepana Mironoviče Kobtsukha. To je jejich rodinná metoda, kterou vymyslel jeho otec a přísně tajil.

Vykopejte kořenové plodiny vidlemi, odřízněte vrcholy a ponechte „ocas“ dlouhý 3–4 mm. Mrkev se nemyje, nechá se chvíli ležet, aby půda na kořenových plodinách mohla vyschnout, kterou jednoduše setřete suchým hadříkem.

Poté připravte jílovou kaši s konzistencí zakysané smetany a přidejte do ní trochu kyseliny borité. Každá kořenová zelenina se namočí do kaše nejprve z jedné strany a položí se na prkénko, aby hlína trochu oschla, pak se namočí druhá strana a také se nechá oschnout. Kořeny jsou pečlivě umístěny do krabic a skladovány ve sklepě, pod zemí a na hromadách až do jara.

Když se mrkev vezme ze skladu, kořeny se jednoduše „poklepou“, aby hlína opadla. Při tomto skladování jsou všechny jeho blahodárné vlastnosti zcela zachovány, chuť je jako čerstvá mrkev, právě vykopaná ze zahrádky.

Mrkev skladuji po svém. Neomytou, ale utřenou kořenovou zeleninu s uříznutými „ocásky“ jsem ihned vložila do zásuvky na zeleninu v lednici a zakryla ji zeleným rašeliníkem z brusinkového rašeliniště, které je naštěstí hned vedle. Tato mrkev si dlouho udrží čerstvou chuť jako přímo ze zahrádky.

Co dělat s malou mrkvičkou, která nevyhnutelně skončí ve sklizni?

Musí se očistit, blanšírovat ve vroucí vodě, pevně umístit do malých sterilních skleněných nádob ve svislé poloze a naplnit vroucí vodou, do které byla přidána sůl a kyselina citronová (na 1 litr vody jedna neúplná lžička soli a kyseliny citrónové na špičce nože). Srolujte a uložte do lednice. Mrkev si svou chuť a všechny prospěšné vlastnosti zachová až do sklizně příštího roku. Obsah otevřené sklenice by měl být spotřebován do 2-3 dnů.

Jak správně sušit mrkev?

Při sušení mrkev neztrácí své prospěšné vlastnosti, vitamíny a minerály nejsou zničeny. Sušená zelenina zabere ve vaší kuchyni velmi málo místa. Aby ale mrkev neztmavla, musí se nejprve 2-3 minuty blanšírovat ve vroucí vodě, poté nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké plátky a teprve poté usušit.